logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

พาสต้า VS สปาเกตตี ต่างกันยังไง ? มีกี่แบบ

เส้นพาสต้า มีแบบไหนบ้าง ? 

หนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยม แน่นอนว่าต้องมีชื่อของเมนูที่มีพาสต้า หรือสเปาเกตตี เป็นวัตถุดิบหลักรวมอยู่ด้วยอย่างแน่นอน และเชื่อว่าเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น หลายคนอาจมีข้อสงสัยว่า “พาสต้า”  กับ “สเปาเกตตี” มีความแตกต่างกันอย่างไร ทำไมถึงเรียกไม่เหมือนกัน ? ซึ่งแท้จริงแล้วทั้งพาสต้าและสเปาเกตตี เป็นวัตถุดิบประเภทเส้นเหมือนกัน โดยจะเรียกเมนูอาหารประเภทเส้นแบบอิตาเลียนว่าพาสต้า

 

 

พาสต้ามี 2 ประเภท คือ พาสต้าเส้นยาว และเส้นสั้น แต่ละชนิดมีความแตกต่างกันดังนี้

รวมประเภทพาสต้าเส้นยาว ได้แก่…

Spaghetti (สปาเกตตี)

เป็นประเภทเส้นที่ได้รับความนิยม และหลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีลักษณะเหมือนเส้นขนมจีน แต่มีขนาดที่โตกว่า

Cappellini (แคปเปลลินี)

เป็นเส้นพาสต้าที่เล็กที่สุด มีลักษณะเป็นเส้นกลมๆ หรือเรียกอีกชื่อว่า Angel Hair เนื่องจากคล้ายกับเส้นผมของนางฟ้าในการ์ตูน

Spaghettini (สปาเกตตินี)

มีลักษณะคล้ายกับเส้นสปาเกตตี้ แต่มีขนาดที่เล็กกว่า และใหญ่กว่าเส้นแคปเปลลินี

Bucatini (บูคาตินี)

มีลักษณะคล้ายเส้นมักโรนีมีรูตรงกลางเหมือนกัน เมื่อผัดแล้วน้ำซอสจะเข้าไปอยู่ในเส้น มีความชุ่มฉ่ำดูน่ารับประทาน

Linguine (ลิงกวิเน

มีลักษณะเป็นเส้นแบน กว้างประมาณ 4 มิลลิเมตร

Fettucine (เฟตตูชิเน)

เส้นมีลักษณะคล้ายริบบิ้น เป็นเส้นพาสต้าที่ทำจากไข่ และแป้ง คล้ายกับ Tagliatelle จึงทำให้มีความหนา นิยมนำมาทำอาหารสไตล์โรมัน

Tagliatelle (แทลเลียเตลเล)

เป็นแป้งที่ทำจากไข่ มีลักษณะเป็นทรงกระบอก รูปร่างแบน

 Lasagna  (ลาซานญา) 

เป็นเส้นพาสต้าที่หลายต่างคุ้นเคยอย่างดี มีลักษณะสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ นิยมใช้ทำเมนูลาซานญา โดยวางเส้นสลับกับเนื้อ และชีส จาดนั้นนำเข้าเตาอบ ก็จะได้เมนูแสนอร่อย ที่ถูกปากใครหลายคนไม่น้อย

รวมประเภทพาสต้าเส้นสั้น ได้แก่…

Macaroni (มักกะโรนี) 

เป็นอีกหนึ่งประเภทเส้นพาสต้าที่หลายคนต่างคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีลักษณะเส้นงอๆ และมีรูตรงกลาง

Penne (เพนเน) 

หลายคนอาจสับสนคิดว่าเป็นเส้นมักกะโรนี แต่เส้นเพนเนจะเป็นเส้นตรง ไม่โค้งงอเหมือนเส้นมักกะโรนี และมีผิวหยักบริเวณด้านนอก

Farfalle (ฟาร์ฟาลเล) 

ทีลักษณะเด่นคือตัวเส้นจับจีบเข้าหากันเหมือนโบว์ หรือผีเสื้อ โดยคำว่า Farfalle เป็นภาษาอิตาลี ที่แปลว่าผีเสื้อ

Fusilli (ฟูซิลี่) 

เป็นประเภทเส้นพาสต้าที่หลายคนต่างเคยเห็นหน้าคร่าตาก็มาบ้าง ไม่มากก็น้อย มีลักษณะเป็นเส้นเกลียว เหมือนขนมโปเต้

Gnocchi (น็อคคี) 

มีลักษณะเด่นคือรูปทรงคล้ายกับเปลือกหอย มีความโค้ง และเส้นหนา

เส้นพาสต้ามี 2 แบบ คือ พาสต้าเส้นสด และ พาสต้าเส้นแห้ง โดยพาสต้าเส้นสดจะมีความนุ่นกว่า ส่วนประกอบสำคัญที่นำมาทำเส้นพาสต้าคือ แป้ง และน้ำ โดยแป้งที่ใช้ทำคือแป้งสาลีดูรัม (Durum Wheat) นอกจากนี้ยังมีทั้งแบบเส้นมีไข่ และ เส้นแบบไม่มีไข่ รวมถึง เส้นโฮลวีต เส้นดำ และเส้นผัก ส่วนซอสที่นิยมนำมาปรุงอาหารคู่กับเส้นพาสต้า มีดังนี้

– ซอสมะเขือเทศ

– ซอสน้ำมันมะกอก

– ซอสครีม

– ซอสเนื้อง

– ซอสแบบคลุก

ถ้าพาสต้า หรือสปาเกตตีคือหนึ่งในเมนูอาหารโปรดของคุณ ที่ร้าน Ciao Pizza มีเมนูสปาเกตตีสไตล์อิตาเลียนที่หลากหลายใหได้ลิ้มลอง แต่ละจานล้วนเลือกใช้วัตถุดิบชั้นดีเกรดพรีเมี่ยม รังสรรค์ความอร่อยอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ผู้บริโภคได้ทานของอร่อยที่ดีที่สุด!

 

 

(อ่านเพิ่มเติม: 4 เมนูแนะนำจากร้าน CIAO PIZZA อัดแน่นความอร่อยทุกจาน!)

 

 

Ciao Pizza

เปิดทุกวัน จันทร์ – อาทิตย์

ให้บริการมื้อกลางวัน   : 11.30 – 14.00 น. (Last order 13.50 น.)

ให้บริการมื้อเย็น        : 17.30 – 23.30 น. (Last order 23.00 น.)

โทร. 094-754-7777

ที่ตั้งร้าน: เลขที่ 5 อาคารสิทธิวรกิจ ชั้นที่ 1 ซอยพิพัฒน์ ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500 (สีลม ซอย 3 บีทีเอส ศาลาแดง หรือ MRT สีลม)

Facebook: Ciao Pizza / Instagram: Ciaopizzabkk