logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

วิธีดื่มแชมเปญ สำหรับผู้เริ่มต้น

How to ดื่มแชมเปญอย่างไรให้ดูโปร

แชมเปญ (Champagne) เป็นชื่อเรียกของไวน์ฟองที่มาจากแคว้นชองปาญ (Champagne) ประเทศฝรั่งเศสเท่านั้น ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันว่าเป็นแหล่งผลิตไวน์ฟองคุณภาพดีที่สุดในโลก ส่วนไวน์ฟองชนิดอื่น ๆ เราเรียกกันว่า สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) โดยส่วนใหญ่แล้วเรามักพบเจอแชมเปญและสปาร์คกลิ้งไวน์ตามงานปาร์ตี้ การเฉลิมฉลอง หรือใช้เป็นเครื่องดื่มในพิธีเปิดงานกันอยู่บ่อย ๆ

แชมเปญที่ดีนอกจากกลิ่นและรสที่บ่งบอกถึงคุณภาพแล้ว ยังสามารถวัดกันที่ขนาดและความอยู่นานของฟอง โดยฟองยิ่งเล็ก ยิ่งอยู่นานยิ่งดี รวมทั้งความรู้สึกนุ่มนวลของเนื้อไวน์ในปากด้วย ซึ่งทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับวิธีการดื่มที่ค่อนข้างมีศิลปะในตัวเองอยู่เช่นเดียวกัน

วิธีดื่มแชมเปญ สำหรับผู้เริ่มต้น

1 เลือกแก้วที่เหมาะสม

ภาพจาก th.wine-now.asia

ด้วยความที่แชมเปญมีฟองเยอะ แก้วที่เหมาะที่สุดในการดื่มแชมเปญคือแก้วทรงสูงแบบ  Champagne Flutes เพราะเมื่อเทแล้วจะไม่ทำให้ฟองล้นออกมาและยังช่วยกักเก็บความเย็นได้ดี แต่แก้วชนิดนี้ค่อนข้างที่จะบดบังกลิ่นและรสชาติ หากผู้ดื่มต้องการได้กลิ่นหอมของแชมเปญแนะนำว่าลองเลือกเป็นแก้วทรงปากกว้างแบบ Coupe Glasses จะช่วยปลดปล่อย Aroma หอมหวานและทำให้ได้สัมผัสรสของไวน์ได้มากขึ้น

2 การเปิดขวดแชมเปญ

ภาพจาก th.wine-now.asia

การเปิดขวดแชมเปญจะต่างจากการเปิดขวดไวน์ทั่วไป ลำดับแรกต้องฉีกฟอยล์ที่ห่อปากขวดออก พยายามหันขวดไปในทิศทางที่ไม่มีผู้คน ที่สำคัญคือต้องควบคุมและระมัดระวังจุกก๊อกไม่ให้พุ่ง และไม่ทำให้น้ำไวน์ไหลล้นออกมา โดยการใช้มือจับจุกก๊อกให้มั่นแล้วค่อย ๆ หมุนขวดช้า ๆ เมื่อจุกก๊อกหลุดออกจากปากขวดจะมีเสียงลมดันออกมาเบา ๆ

3 การเทแชมเปญ

ท่าทางการจับขวดควรจับที่ปลายขวด และเทในปริมาณเพียง 1 ส่วน 3 ของแก้วเท่านั้น ไม่ควรเทจนล้นเพราะแชมเปญจะเสียอุณหภูมิได้ไวขึ้น เนื่องจากแชมเปญต้องเสิร์ฟแบบเย็นที่อุณหภูมิประมาณ 6 องศาเซลเซียส

 4 การจับแก้วแชมเปญ

ภาพจาก vinepair.com

ควรจับที่บริเวณขอบก้นแก้วตามตัวอย่างในภาพ ไม่ควรจับตรงบริเวณแก้วเลย เนื่องจากมือของเราจะทำให้อุณหภูมิของแชมเปญเปลี่ยนไปได้อย่างรวดเร็ว

5 ดื่มแชมเปญกับมื้ออาหาร

แชมเปญเป็นเครื่องดื่มประเภท Aperitif (นิยมดื่มก่อนอาหาร) แต่แท้จริงแล้วแชมเปญดื่มพร้อมกับอาหารได้ดีเลยทีเดียว โดยเฉพาะอาหารจำพวกปลา เนื้อสัตว์ หรือเลือกจับคู่อาหาร (Food Paring) กับพวกชีส หอยนางรม เนื่องจากอาหารที่มีความมัน ความเค็มจะเข้ากันได้ดีและชูรสชาติฟรุ้ตตี้และความสดชื่นของแชมเปญได้เป็นอย่างดี

สำหรับผู้เริ่มต้นดื่มแชมเปญไม่ต้องรอจนถึงเทศกาลก็ดื่มได้ หากคุณมีแชมเปญอยู่แล้วล่ะก็ สามารถเปิดดื่มได้เลย แล้วคุณจะได้รับความรู้สึกเหมือนชีวิตได้เฉลิมฉลองในทุก ๆ วัน แต่หากคุณต้องการเปิดแชมเปญสักขวดเพื่อเฉลิมฉลองช่วงเวลาพิเศษกับคนพิเศษ สามารถสอบถามกับทางร้านและสำรองที่นั่ง Water Library Chamchuri โทร 095 085 7777ทางร้านยินดีให้บริการและแนะนำเครื่องดื่มสุดพิเศษกับเมนูอาหารของคุณ เพื่อให้คุณได้มีความสุขกับเครื่องดื่มแก้วนี้ไม่รู้ลืม

 

แนะนำร้านอาหารในเครือ Water Library สำรองที่นั่งได้ที่นี่

Water Library Chamchuri โทร 095 085 7777
Water Library Central Embassy โทร 094-703-7777
Water Library Crystal Park โทร 094-453-7777

 

ที่มาจาก : www.townandcountrymag.com, www.cosmopolitan.com และ www.worldofwines.co.th