logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

หน้าหนาวดื่มไวน์แบบไหนดี มีสายพันธุ์อะไรบ้าง?

ไวน์สำหรับดื่มหน้าหนาว ช่วยเติมความอบอุ่นให้ร่างกาย 

ไวน์ (Wine) ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่มีการหมักจากองุ่น ผลไม้อื่นๆ และยีสต์ เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลในองุ่นให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ โดยที่ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล กรดเอ็นไซม์ หรือ น้ำ รสชาติไวน์ที่ได้มีความแตกต่างกันคนละแบบ ขึ้นอยู่กับการเลือกสายพันธุ์องุ่น ยีสต์ แหล่งที่ปลูกองุ่น เนื่องจากองุ่นบางสายพันธุ์เหมาะสำหรับการปลูกบางพื้นที่เท่านั้น อย่างเช่น คาร์เบอร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon) , แมร์โล (Merlot) , ปิโน นัวร์ (Pinot Noir)  นิยมปลูกในประเทศฝรั่งเศส เนื่องจากมีสภาพอากาศ ดิน ที่เหมาะสมอุดมสมบูรณ์ ทำให้รสชาติไวน์ที่ได้เข้มข้น สีสวย 

โดยส่วนใหญ่ปริมาณแอลกอฮอล์ของไวน์จะอยู่ระหว่าง 9-15 เปอร์เซ็นต์ / ปริมาณน้ำ 85 เปอร์เซ็นต์ แอลกอฮอล์ที่อยู่ในไวน์จะเป็นเอทิลแอลกอฮอล์ หากดื่มในปริมาณเหมาะสมส่งผลดีต่อสุขภาพ ไวน์เครื่องดื่มที่มีมาหลายร้อยปี ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย โดยส่วนใหญ่มักดื่มในเทศกาลพิเศษ อย่างเช่น งานฉลอง งานเลี้ยง โอกาสสำคัญ และยังเป็นครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหาร  

การดื่มไวน์ในสภาพอากาศหนาว ช่วยเติมความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย ช่วยผ่อนคลาย เรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารได้ดี  แต่…มีไวน์บางชนิด บางสายพันธุ์เท่านั้น ที่นิยมดื่มในช่วงหน้าหนาว ดังนี้

สปาร์กกลิงไวน์ (Sparkling wine)

ไวน์ที่ได้รับความนิยม มีกลิ่นหอมซ่า ผ่อนคลาย รสชาติหอมหวานของผลไม้ มีปริมาณแอลกอฮอล์ 8% นิยมดื่มกับอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน 

วินยาร์ด ชีราส (Wine Chirac)  

วินยาร์ด ชีราส นิยมปลูกในประเทศออสเตรเลีย ไวน์แดงมีสีสวย เข้มข้น มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย คล้ายพริกไทย เหมาะสำหรับดื่มหน้าหนาว มีปริมาณแอลกอฮอลล์ 14-15% ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ผ่อนคลาย เรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร นิยมดื่มควบคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ 

กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon)

ไวน์แดง สีเข้มออกม่วง กลิ่นหอมเครื่องเทศ รสชาติคล้ายผลไม้ตระกูลเชอร์รี่ ความเข้มของไวน์มีแทนนิน ความขมสูง เมื่อดื่มทำให้ติดปากนาน รสชาติไม่จาง  นิยมดื่มกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ 

ชาร์ดอนเนย์ (Chardonnay)

ไวน์ขาว ชาร์ดอนเนย์ มีกลิ่นที่ซับซ้อนของผลไม้ พืช เย้ายวน มีปริมาณแอลกอออลล์ 13% ให้ความรู้สึกสดชื่น มีความเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นคล้ายหญ้า ดื่มกับอะไรก็อร่อย 

ประโยชน์ในการดื่มไวน์ 

  • ช่วยลดการเกิดอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน
  • ช่วยย่อยอาหาร ขจัดพิษจากอาหารทะเล
  • ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย
  • ไวน์แดงช่วยชะลอความแก่ 
  • ป้องกันไข้หวัด โรคหัวใจ 
  • ลดความเหนียวข้น ของไขมัน ชนิดคลอเลสเตอรอลในเลือด 
  • ไวน์ช่วยเพิ่มปริมาณไขมันดี

ฤดูหนาวเทศกาลแห่งความสุข กับ เครื่องดื่มที่นิยม และขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร นั่นคือ ไวน์ หากดื่มไวน์ในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยส่งผลดีต่อสุขภาพ แนะนำดื่มในโอากาสสำคัญ หรือ ก่อนมื้ออาหารเล็กน้อย ช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี ทำให้เจริญอาหารมากขึ้น ในช่วงฤดูหนาวดื่มเพื่อสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย ผ่อนคลาย ไวน์แต่ละชนิดมีสีกลิ่น สี รสสัมผัสที่แตกต่างกันออกไป หากสนใจดื่มด่ำไวน์รสชาติดี ในมื้ออาหารสุดพิเศษ กับ คนสำคัญ

พบกับไวน์รสเลิศจากร้านอาหารในเครือ Water Library สำรองที่นั่งได้ที่นี่