logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

เสน่ห์ของ “ขนมถ้วย” เมนูของหวานทุกร้านอาหารไทย 

 “ขนมถ้วย” มีเสน่ห์อย่างไร มีวัถุดิบอะไรบ้าง?

ปัจจุบันเมนูของหวานอาหารไทย มีความแปลกใหม่ และยังมีเสน่ห์เหลือล้น ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอนการทำ ความพิถีพิถันในการเลือกวัถุดิบ ขนมไทยมีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมของความเป็นไทย ความงดงามวิจิตร และยังแฝงไปด้วยความละเอียดอ่อน รวมถึงยังมีรสชาติที่อร่อย หอม หวาน เข้าถึงรสชาติอย่างแท้จริง นอกจากนี้ขนมไทยแต่ละชนิดยังแฝงไปด้วยความเป็นสิริมงคล ความหมายดีๆ จึงไม่แปลกใจที่เรามักเห็นขนมไทยแล้วรู้สึกถึงสมัยก่อน หรือ ประวัติศาสตร์ อย่างเช่น ขนมกงเกวียน ขนมจ่ามงกุฏ ขนมสำปันนี ขนมชะมด เป็นต้น

โดยส่วนใหญ่ขนมไทยมักพบเห็นได้บ่อยตามงานพิธีต่างๆ อย่างเช่น ทำบุญเลี้ยงพระ งานมงคล และงานพิธีการ  เสน่ห์ของขนมไทยเป็นเลื่องลืออย่างมาก ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ วิธีการทำ รสชาติ สีสัน ความสวยงาม กลิ่น รูปลักษณะ และการรับประทานขนมแต่ละชนิด เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไปขนมไทยมีการดังแปลงให้มีความพิเศษยิ่งขึ้น แต่…ก็ยังคงความเป็นไทยดังเดิม จะเห็นได้ว่าตามร้านอาหารไทยมีขนมไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก และยังขาดไม่ได้นั่นคือ “ขนมถ้วย”

 

ขนมถ้วยตะไล หรือ ขนมถ้วย

ขนมไทยโบราณ หน้าตาน่ารับประทาน ทานไม่ยาก มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก วัถุดิบหาง่าย เช่น คือ แป้งข้าวเจ้าน้ำตาลโตนด หรือ น้ำตาลมะพร้าว กะทิ เกลือ เป็นต้น โดยนำแป้งข้าวเจ้าไปผสมกับน้ำตาล และนำไปใส่ถ้วยที่ต้องการ นึงให้สุก พักทิ้งไว้ และนำแป้งข้าวเจ้าผสมกะทิ แล เกลือ ชิมรสชาติที่ต้องการ แล้วนำมาหยอดลงในหน้าขนมที่พักทิ้งไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ขนมที่ได้จะมีรสชาติหวานมัน เค็มนิดๆ

ส่วนผสม ขนมถ้วยตะไล หรือ ขนมถ้วย

  • แป้งข้าวเจ้า
  • แป้งท้าวยายม่อม
  • แป้งถั่วเขียว
  • น้ำใบเตย
  • น้ำตาลปี๊บ
  • กะทิ
  • เกลือ
  • แป้งข้าวเจ้า

ขั้นตอนการทำขนมถ้วยตะไล หรือ ขนมถ้วย ไม่ค่อยมีขั้นตอนที่ยุ่งยากมากนัก เพียงเลือกวัถุดิบที่สดใหม่ มีคุณภาพ และปรุงรสชาติที่เหมาะสม ตามแบบรสชาติขนมไทยแท้ นอกจากนี้ขนมถ้วยยังเป็นขนมหวานรับประทานหลังจากมื้ออาหารคาว

ประโยชน์ของกะทิ ที่มีต่อสุขภาพ ในขนมถ้วย

  • ร่างกายจะเผาพลาญกะทิให้กลายเป็นพลังงานในตับ
  • ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
  • กะทิมีวิตามิน เช่น วิตามินบี1, วิตามินบี2, วิตามินบี3, วิตามินบี6 และ วิตามินซี เป็นต้น
  • กะทิมีกรดลอริค สามารถช่วยต่อต้านเชื้อไวรัส ป้องกันเชื้อแบคทีเรีย เชื้อจุลรินทีย์
  • ลดการสะสมของไขมัน

เนื่องจากขนมถ้วยมีส่วนผสมสำคัญอย่างเช่น กระทิ เมื่อรับประทานจำนวนมาก อาจเกิดความกังวลว่าจะอ้วนไหม? เพราะฉะนั้นควรรับประทานในประมาณที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ขนมถ้วยมักถูกนำมารับประทานกับอาหารไทย และยังพบเห็นได้ตามร้านอาหารไทย หากต้องการรับประทานอาหารไทย ขนมไทย แนะนำ ร้านอาหารพลู (ร้านอาหารไทย) ซึ่งมีเมนูอาหารไทยมากมาย ทั้งเครื่องดื่ม ขนมหวาน รสชาติอร่อย รอให้คุณมาลิ้มลองด้วยตัวเอง

ร้านอาหารพลู 

เวลาให้บริการ
จันทร์-ศุกร์ เวลา 17.00-24.00 น.
เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30 – 14.00 น., 17.00-24.00 น.
สำรองที่นั่งได้ตั้งแต่ 14.00 น. เป็นต้นไป

เลขที่ 3 ซอยพระพินิจ ถนนสวนพลู แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กทม.
062-642-2222
plubangkok@gmail.com
IG: plubangkok