logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

“แบล็คเบอร์รี่” ผลไม้วิตามินสูง มีประโยชน์อย่างไร ผลิตไวน์ได้ไหม?

แบล็คเบอร์รี่ (Blackberry) ผลไม้สีสวย รสชาติหวาน เปรี้ยว จัดอยู่ในตระกูลเบอร์รี่มีอยู่หลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เป็นต้น โดยแต่และชนิดมีความแตกต่างกัน จุดเด่นจะเป็นเรื่องของลักษณะ รสชาติจะมีความคล้ายกัน เป็นพืชล้มลุกขนาดเล็ก ต้นไม่ใหญ่ ลักษณะผิวเปลือกมีปุ่มกลมเล็กๆ ทั่วผล เมื่อผิวอ่อนเป็นสีเขียว เมื่อแก่จะเป็นสีแดง และสุกมากๆ จะเป็นสีม่วงเข้ม สีดำอมแดง น่ารับประทาน มีกลิ่นหอม นิยมปลูกในทวีปอเมริกาเหนือ และยุโรป โดยส่วนใหญ่จะปลูกแถบภาคเหนือ และมีหลายสายพันธุ์อย่างมาก สามารถนำมาทำเป็นน้ำผลไม้ เค้ก ขนมหวาน รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่าง ไวน์

ถึงแม้แบล็คเบอร์รี่ จะมีขนาดผลที่เล็ก แต่อุดมไปด้วยสารประโยชน์มากมาย อย่างเช่น วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ ลดอัตรากาเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ และอีกมากมาย ปัจุบันแบล็คเบอร์รี่ได้รับความนิยมอย่างมาก และถูกนำมาผลิตเป็นเครื่องดื่ม ขนมหวาน และรับประทานลดน้ำหนัก นอกจากนี้แบล็คเบอร์รี่ยังมีสารอาหารต่อการมีบุตรทั้งเพศชาย และเพศหญิง โดยช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนเพศ ให้แข็งแรง และยังลดการแท้งบุตรอีกด้วย สำหรับผู้ที่ตั้งครรภ์อ่อนๆ แบล็กเบอร์รีเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับตัวอ่อนระหว่างการตั้งครรภ์

ประโยชน์ของ แบล็คเบอร์รี่

  • แบล็คเบอร์รี่มีไขมัน แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย
  • แบล็คเบอร์รี่มีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ สร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย
  • กรดเอลลาจิก (Ellagic acid) ในแบล็คเบอร์รี่ ช่วยต่อต้านมะเร็ง จับสารพิษที่เป็นสารก่อมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
  • แบล็คเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอการเกิดริ้วรอย บำรุงผิวพรรณ และยังช่วยรักษารอยแผล ให้หายเร็วขึ้น
  • แบล็คเบอร์รี่มีน้ำตาลต่ำ ลดความอ้วน เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
  • แบล็คเบอร์รี่มีสารอาหารต่อการมีบุตรทั้งเพศชาย และเพศหญิง ช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนเพศ ลดการแท้งบุตร เพิ่มความสมบูรณ์ให้กับตัวอ่อนระหว่างการตั้งครรภ์
  • แบล็คเบอร์รี่ สามารถรับประทานผลสดได้ หรือนำไปประกอบอาหาร อย่างเช่น เค้กแบล็คเบอร์รี่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แยม
  • ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ความจำเสื่อม
  • แบล็คเบอร์รี่ มีแร่ธาตุ อย่างแมงกานีส แมกนีเซียม ทองแดง โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ช่วยควบคุมอัตราการเต้นหัวใจ ผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ควบคุมความดันโลหิต
  • แบล็คเบอร์รี่ มีวิตามินบี วิตามินเค และวิตามินอื่น ๆ ทำให้ร่างกายเผลาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ได้ดี

แบล็คเบอร์รี่ ผลไม้สีสวย รสชาติหวาน อมเปรี้ยว ประโยชน์มากมาย ยังถูกนำมาผลิต และเป็นส่วนผสมของการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อย่างเช่น ไวน์ โดยผ่านกระบวนการหมักที่ใช้เวลานาน เพื่อให้ได้ไวน์รสชาติดีเยี่ยม สมบูรณ์ทั้งสี กลิ่น รสชาติ  ถึงแม้ว่าไวน์แบล็คเบอร์รี่จะไม่ใช่ส่วนผสมหลัก และนิยมในการทำไวน์  แต่ก็ให้รสชาติที่ดีเยี่ยม อีกทั้งชาวฝรั่งเศสนิยมดื่มไวน์ในมื้ออาหาร เพื่อเรียกนน้ำย่อยก่อนมื้ออหาร ทำให้เจริญอาหารมากขึ้น และยังเพิ่มรสชาติกับอาหมารในมื้อนั้นๆ หากต้องการรับประทานไวน์รสชาติดี จากแหล่งผลิตไวน์ที่ได้รับความนิยมของโลก ร้านอาหาร Water Library พร้อมเสิร์ฟไวน์ กับเมนูอาหารหลากหลาย ให้คุณได้ลิ้มลอง

 

ที่ตั้ง
Water Library (วอเตอร์ ไลบรารี่ สาขาจามจุรีสแควร์)
เวลาทำการ : ทุกวัน 11:30 – 14:30 และ 18:00 – 22:00 น.
ที่ตั้ง : ถนน พญาไท กรุงเทพมหานคร (ร้านอยู่ในพลาซ่า ชั้น 2 ของจามจุรีสแควร์)
โทรศัพท์ : 02-160-5188, 02-160-5189, 095-085-7777