logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

10 ประโยชน์ของข้าวหอมมะลิสายพันธุ์ไทยแท้

แต่ละประเทศก็มีอาหารประจำชาติจากวัตถุดิบที่หาได้จากท้องถิ่นของตนเอง สำหรับคนไทยนั้นมี “ข้าวหอมมะลิ” เป็นตัวแทนเมนูอาหารไทยที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก เพราะใครได้ชิมแล้วก็จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมที่ว่ากันว่าคล้ายกลิ่นใบเตย หรือกลิ่นดอกไม้หอม ๆ ถึงแม้ว่า “ข้าว” จะเป็นอาหารหลักของผู้คนมายาวนาน แต่ “ข้าวหอมมะลิ” ถือได้ว่าพัฒนาสายพันธุ์มาจากประเทศไทยเราอย่างแท้จริง

 

10 ประโยชน์ที่จะพบได้จากข้าวหอมมะลิ สายพันธุ์ไทย

เนื่องจากข้าวหอมมะลิในประเทศไทยมีหลายสายพันธุ์ อาทิ ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวหอมมะลิสุรินทร์ โดยข้าวแต่ละประเภทมีปริมาณของสารอาหารแตกต่างกันตามถิ่นการปลูก ซึ่งบางพันธุ์ก็มีวิธีการสีเพื่อคงคุณค่าสารอาหารไว้ ในรูปแบบข้าวซ้อมมือ หรือจมูกข้าว เพราะข้าวหอมมะลิมีคุณประโยชน์ ดังนี้

 

1 มีคุณค่าทางอาหารจากโปรตีน

เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่ให้คุณประโยชน์แก่ร่างกาย ทั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ และอวัยวะต่าง ๆ ทั่วร่างกาย ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของการเพิ่มจำนวนของสารพันธุกรรม ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นเด็ก หรือ ผู้หญิง ก็ควรรับประทานข้าวเป็นอาหารหลัก

 

2 มีเส้นใยอาหาร ป้องกันท้องผูก

เส้นใยอาหารจากข้าวนั้น ไม่ถูกดูดซึมในลำไส้ จึงสามารถช่วยกำจัดสิ่งสกปรกในลำไส้  ช่วยทำความสะอาดระบบขับถ่าย ป้องกันการท้องผูก

 

3 มีวิตามินบี 1 ป้องกันโรคเหน็บชา

ในข้าวมีสารอาหารประเภทวิตามินบีสูง โดยเฉพาะวิตามินบีหนึ่งที่ป้องกันอาการโรคเหน็บชา ซึ่งควรจะรับประทานข้าวทุกวัน

 

4 มีวิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก

นอกจากนี้ ข้าวหอมมะลิยังมีวิตามินบีสองที่ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก ซึ่งเป็นโรคที่มาจากการขาดธาตุเหล็ก หรือติดเชื้อจากแบคทีเรีย และเกิดจากพันธุกรรม ซึ่งการได้รับวิตามินบี 2 อย่างเพียงพอสามารถป้องกันโรคนี้ไดด้

 

5 มีวิตามินบี 6 ป้องกันโรคผิวหนัง

และโรคผิวหนังที่เกิดแพ้เป็นผื่นต่าง ๆ ก็ป้องกันได้ด้วยวิตามินบี 6 ที่พบอยู่ในข้าวหอมมะลิได้เช่นกัน

 

6 มีฟอสฟอรัส เสริมสร้างกระดูก

ข้าวได้ดึงสารอาหารขึ้นมาจากพื้นดิน หนึ่งในนั้นก็คือฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นสารอาหารที่เสริมสร้างการสร้างกระดูก และป้องกันการเกิดตะคริวได้ด้วย

 

7 มีวิตามินอี ช่วยต้านการแข็งตัวของเลือด

อีกหนึ่งสารอาหารที่ได้จากข้าวหอมมะลิก็คือวิตามินอี ที่สามารถช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากหลอดเลือดได้ด้วย ซึ่งมักพบวิตามินอีสูงในจมูกข้าว

 

8 มีธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็กเป็นธาตุสำคัญที่ช่วยสร้างเม็ดเลือด ดังนั้นหากร่างกายได้รับธาตุเหล็กเพียงพอก็จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง

 

9 มีเบต้าแคโรทีน

ไม่ได้มีแค่ฟักทองกับแครอทที่มีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง ในข้าวก็มีสารอาหารนี้ ซึ่งช่วยบำรุงสายตาและการมองเห็น หากร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนเพียงพอก็จะลดความเสี่ยงการเกิดภาวะต้อกระจก

 

10 มีธาตุแมงกานีส กระตุ้นการสร้างเอนไซม์และการเจริญเติบโต

แมงกานีสเป็นธาตุที่ช่วยในการดูดซีมสารอาหารอื่น ๆ เข้าสู่ร่างกาย และยังช่วยในการสังเคราะห์กรดไขมัน และคอเลสเตอรอล

 

ข้าวหอมมะลิมีทั้งหมด 4 เกรด  

การจำหน่ายข้าวหอมมะลิในปัจจุบันนั้นมีเกรดที่คละกัน เนื่องมาจากสายพันธุ์หลักที่นำมาปลูก ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็น 4 แบบ ดังนี้

  • เกรดดี 95.5
  • เกรดปานกลาง 70.3
  • เกรดไม่ดี 50.9
  • เกรดการปรับปรุง 20.0

 

ซึ่งถือว่าคนไทยเรานั้นโชคดีที่ได้มี “ข้าวหอมมะลิ” เป็นพืชที่ปลูกได้ในบ้านเรา เพราะคนทั่วโลกต่างยกให้ “ข้าวหอมมะลิ” เป็นอาหารชั้นเลิศ ซึ่งหากเราได้รับประทานข้าวหอมมะลิเป็นประจำทุกวัน ก็จะได้รับสารอาหารสูง เสมือนมียาบำรุงชั้นเลิศอยู่ในบ้านของเราแล้ว แต่หากอยากได้สารอาหารสูงก็เลือกรับประทานข้าวไม่ขัดสี ซึ่งจะคงคุณค่าสารอาหารได้มากกว่าข้าวขาวมากกว่า

 

ที่มาจาก “กองพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว” กรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์

 

แนะนำร้านอาหารไทยในเครือ Water Library Group

  • ร้านพลู สาทร (เวลาเปิดปิด 11:30AM – 10:30PM)
    โทร 06-2642-2222, 08-4638-8888
    ที่ตั้ง 3 ซอยพระพินิจ ถนนสวนพลู เขตสาทร กรุงเทพมหานคร (MRT สีลม, BTS ช่องนนทรี)
  • ข้าวมันไก่คุณลี ( 06.00 AM – 8.00 PM. )
    โทร 066-153-7447
    ที่ตั้ง รัชดาภิเษก 4 แขวง ห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร