logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Author: wladmin1

อยู่บ้านก็สั่ง! ร้านพลูมีบริการสั่งกลับบ้าน + สั่งออนไลน์ ลดทันที 20%

สำหรับใครที่ต้องอยู่โยง Work from Home ตามแคมเปญ “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” หนึ่งในมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ของภาครัฐ และกำลังอยู่ในอาการเบื่อ ๆ ครีเอทเมนูอาหารใหม่ ๆ ไม่ได้ วันนี้เรามีโปรเด็ด โปรดี ร้านอาหารไทยในเครือของ Water Library อย่าง “ร้านพลู” (Plu Restaurant) มาฝาก “ร้านพลู” (Plu Restaurant) เป็นร้านอาหารไทยแห่งนี้ได้แรงมาบันดาลใจมาจากศิลปะของไทยผสมผสานเข้ากับธีมโมเดิร์นคลาสสิก ภายใต้ความร่มรื่นจรรโลงใจเป็นกันเอง พร้อมมอบประสบการณ์รับประทานมื้ออาหารสุดประทับใจ ด้วยอาหารไทยต้นตำรับทั้งอาหารคาว และของหวาน ที่รวบรวมรสชาติหลายมิติเอาไว้จากทั่วทุกภาคแบบต้นตำรับ ที่มีกรรมวิธีและเทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่เข้ามา เสริมด้วยอาหารจากประเทศเพื่อนบ้าน ทั้งอาหารจีน และอาหารเมียร์มาร์ แต่ในสถานการณ์ที่ภาครัฐขอความร่วมมือ งดรับประทานอาหารที่บ้าน รวมถึงหลีกเลี่ยงการเดินทางหากไม่มีเหตุจำเป็น “ร้านพลู” ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงหน้าบ้านคุณ ด้วยบริการสั่งกลับบ้าน และสั่งออนไลน์ หากอยากฟินจุก ๆ...

เครื่องแกงกระหรี่ ประกอบด้วยสมุนไพรอะไรบ้าง ?

 “เครื่องแกงกระหรี่” มีดีมากกว่าความอร่อย เมนูอาหารที่มีผงกระหรี่เป็นส่วนประกอบ ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ไม่ว่าจะนำไปทำเมนูผัด แกง ต้ม ก็มาพร้อมความหอมยั่วยวน ที่ชวนให้ลิ้มลอง และหนึ่งในเมนูที่หลายคนต่างคุ้นเคยเป็นอย่างดี ก็คือแกงกระหรี่ ที่แค่ได้ยินชื่อกลิ่นความหอมก็ลอยมาแตะจมูกแล้ว! ทั้งนี้ทั้งนั้น นอกจากความอร่อยแล้ว เครื่องแกงกระหรี่ประกอบด้วยสมุนไพรนานาชนิด ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น - ขมิ้น - ยี่หร่า - ลูกผักชี - ลูกซัด เครื่องเทศที่ใช้ปรุงรส และกลิ่น ได่แก่...

ทำไมผัดไทยต้องใช้เส้นจันท์ ใช้เส้นอื่นได้หรือเปล่า ?

เมื่อเอ่ยถึงหนึ่งในเมนูอาหารขึ้นชื่อของประเทศไทยแล้วล่ะก็ นอกจาก “ส้มตำ” หรือ “ต้มยำกุ้ง” ก็ “ผัดไทย” นี่แหล่ะ ที่หลายคนนึกถึงเป็นลำดับต้น ๆ สำหรับ “ผัดไทย” เป็นเมนูอาหารจานเดียว แสนอร่อยคู่ครัวคนไทยที่ดังระดับโลก ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้าน เนื่องจากส่วนผสมก็มีไม่มาก แค่มีเส้นจันท์ กุ้งแห้ง กุ้งสด หรือไข่ที่เป็นส่วนของเนื้อสัตว์แทน ปิดท้ายกับการปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทรายตามชอบใจ นอกจากนี้ ในผัดไทยก็ยังมีคุณค่าจากโปรตีนที่ได้จากเต้าหู้ด้วย ทำให้ผัดไทยเป็นอาหารที่มีคุณค่าครบถ้วน โดยเฉพาะเมื่อรับประทานกับถั่วงอกดิบ หัวปลี ใบกุยช่าย หรือบางทีก็มีใบบัวบกไว้ให้กินแกล้มก็ยิ่งเพิ่มคุณค่าให้กับผัดไทยิ่งขึ้น แน่นอนว่า ผัดไทยจะอร่อยหรือไม่อร่อยนั้น ขึ้นอยู่กับ “เส้น” ที่ถือเป็นหัวใจของผัดไทย เพราะผัดไทย จะอร่อยหรือไม่อร่อยขึ้นอยู่กับเส้น ทั้งนี้ทั้งนั้นการที่จะเลือกเส้นมาใช้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว และถ้าถามว่า เส้นที่ได้รับความนิยมนำมาใช้ทำผัดไทยมากที่สุดคือเส้นอะไรนั้น คำตอบคือ “เส้นจันท์” แต่ทำไมผัดไทยต้องใช้เส้นจันท์ สามารถประยุกต์ใช้เส้นอื่นมาทำผัดไทยได้หรือเปล่า ? ตามไปหาคำตอบพร้อม ๆ...

โปรโมชั่นเป็ด 1 แถม 1 และส่วนลด 20% ที่ Hong Bao

เมนูพิเศษในราคาพิเศษที่หงเปา Hong Bao เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้งฉบับต้นตำรับที่มีเมนูอาหารขึ้นชื่อหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูอาหารประเภทติ่มซำที่คงความอร่อยแบบต้นตำรับเอาไว้ นอกจากติ่มซำแล้ว ภายในร้านยังมีอาหารประเภท A La Carte และเป็ดย่างตัวโต โดยหงเปามุ่งเน้นการผลิตอาหารที่มีคุณภาพ รสชาติอร่อย และสรรหาวัตถุดิบตามฤดูกาล เพื่อความสดใหม่และไม่จำเจ ช่วงที่หลายคนจำเป็นต้องเก็บตัวอยู่บ้าน หงเปาก็มีโปรโมชั่นพิเศษสำหรับการสั่งกลับบ้าน หรือ Take Away สำหรับลูกค้าของหงเปา โดยลูกค้าสามารถสั่งอาหารแล้วมารับด้วยตนเอง หรือจะใช้บริการส่งอาหารเดลิเวอรี่ เช่น Grab, Get, Lineman และอื่น ๆ ตามความสะดวก ซึ่งโปรโมชั่นของหงเปามีทั้งส่วนลดและของขวัญแถมฟรี ดังนี้ โปรโมชั่นเป็ด 1 แถม 1 จาก Hong Bao หงเปาเป็นร้านอาหารจีนอีกหนึ่งร้านที่มีความโดดเด่นเรื่องเป็ดย่าง โดยเป็ดย่างของหงเปามีทั้งหมด 2 ขนาด ได้แก่ เป็ดย่างจานกลาง ราคา 600 บาท เป็ดย่างจานใหญ่...

แนะนำโปรโมชั่นใหม่ Ciao Pizza ซื้อ 1 แถม 1

พิซซ่า 6 หน้าพิเศษ สำหรับสั่งกลับบ้าน พร้อมรับฟรี 1 ถาด พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่รับประทานง่าย ลักษณะของพิซซ่าเป็นแป้งกลมขนาดใหญ่ ด้านบนมีเนื้อสัตว์ ผัก และซอสปรุงรสต่าง ๆ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในหลาย ๆ ภูมิภาคทั่วโลก Ciao Pizza เป็นร้านพิซซ่าที่คงรสชาติและสเน่ห์ดั้งเดิมของพิซซ่าฉบับชาวอิตาเลียนเอาไว้ ในช่วงที่หลายคนจำเป็นต้องกักตัวอยู่บ้าน Ciao Pizza จึงจัดโปรโมชั่นพิเศษสำหรับสั่งกลับบ้าน หรือ Take Away รายละเอียดโปรโมชั่นซื้อพิซซ่า 1 แถม 1 ของ Ciao Pizza โปรโมชั่นซื้อ 1 แถม 1 ของ Ciao Pizza เป็นโปรโมชั่นสำหรับการสั่งกลับบ้าน โดยลูกค้าสามารถสั่งพิซซ่าได้ 2 ช่องทางคือ โทรศัพท์หมายเลข 094-754-7777 ไลน์ของร้าน...

ผ้าเช็ดปาก (Napkin) มีความสำคัญอย่างไรกับการรับประทานอาหารยุโรป

ผ้าเช็ดปาก (Napkin) สำคัญอย่างไร นิยมผ้าแบบไหนบ้าง ผ้าเช็ดปาก (Napkin) ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร ภัตตาคาร โรงแรม หรือ ร้านอาหาร อาจจะฟังดูเผิน ๆ ว่าผ้าเช็ดปากเป็นสิ่งที่ไม่ค่อยสำคัญมากนัก หากมองถึงความเป็นจริง ผ้าเช็ดปากยังเป็นสิ่งที่สะท้อนถึงความใส่ใจของผู้จัดงาน จัดโต๊ะอาหาร และยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่จะทำให้โต๊ะอาหารสวยงามและครบครัน อีกทั้งผ้าเช็ดปากมีประโยชน์ใช้สอยในการรับประมานอาหารอีกด้วย ผ้าเช็ดปากบนโต๊ะอาหาร มีจุดกำเนิดเริ่มต้นมาจากยุคศตวรรษที่ 15- 16 ที่ ประเทศอังกฤษ มีการคิดค้นหาวิธีเพื่อป้องกันไม่ให้เศษอาหารเลอะบนเสื้อผ้า หรือ ตามโต๊ะอาหาร จึงมีการนำผ้ามาผูกไว้ที่คอ แต่! ก็ยังทำให้อาหารเลอะเสื้อผ้า หลังจากนั้นจึงมีการนำผ้าเช็ดปากมาวางไว้บนโต๊ะอาหาร พร้อมทั้งยังจัดวาง หรือ พับในลักษณะที่ดูดีสวยงาม เช่น พับเป็นดอกไม้หลากหลายชนิด ดอกทิวลิป ดอกหน้าวัว ดอกคาร์เนชั่น และดอกกุหลาบ ซึ่งตามแต่ความเหมาะสมของเจ้าของร้าน อีกทั้งยังเป็นเสน่ห์ดึงดูดเป็นโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นผ้าเช็ดปากที่อยู่บนโต๊ะอาหารไม่ใช่แค่ผ้าเช็ดปากธรรมดา แต่ยังสามารถสะท้อนถึงความใส่ใจของผู้ที่จัดโต๊ะอาหาร โดยมีจุดประสงค์ให้โต๊ะอาหารออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด พบเห็นได้บ่อยบนโต๊ะอาหารยุโรป ซึ่งมีอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารครบ...

วิธีการรับประทาน ขนมปังออเดิร์ฟ หนึ่งในมารยาทในการรับประทานอาหารยุโรปที่ควรรู้

การรับประทานอาหารว่างบนโต๊ะอาหารอย่างถูกวิธี มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นสิ่งที่ถือเป็นวัฒนธรรมในการรับประทานอาหาร ซึ่งมารยาทบนโต๊ะอาหารจะแตกต่างกันไปในแต่ละวัฒนธรรม ปัจจัยสำคัญที่ทำให้มารยาทบนโต๊ะอาหารแตกต่างกัน คือ อาหาร โดยอาหารจะเป็นตัวกำหนดวิธีการรับประทาน โดยมากวิธีรับประทานจะนิยมให้ใช้เครื่องมือ เช่น ช้อน ส้อม มีด หรือบางครั้งมือ ให้สอดคล้องกับอาหาร ทำให้ผู้รับประทานอาหารสามารถทานอาหารนั้นได้สะดวกขึ้น มารยาทในการรับประทานอาหารมีการกำหนดตั้งแต่อาหารว่าง อาหารหลัก และอาหารหวาน ในที่นี้เราจะพูดถึงอาหารว่างของวัฒนธรรมตะวันตก หรือออร์เดิร์ฟเป็นหลัก ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารประเภทออร์เดิร์ฟ คำว่า “ออร์เดิร์ฟ” มาจากภาษาฝรั่งเศสว่า “hors d'oeuvres” เป็นอาหารจานเล็ก ๆ สำหรับเสิร์ฟก่อนจะเสิร์ฟอาหารจานหลัก ในภาษาอังกฤษใช้คำว่า “Appitizer” ซึ่งคำว่าแอพพิไทเซอร์มักจะใช้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก วัฒนธรรมการทานออร์เดิร์ฟก่อนอาหารจานหลักมาจากวัฒนธรรมฝรั่งเศส เนื่องจากฝรั่งเศสเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหาร ทำให้วัฒนธรรมการรับประทานอาหารมีความพิถีพิถันเป็นพิเศษ โดยก่อนเริ่มมื้ออาหารที่ฝรั่งเศสจะมีการเสิร์ฟออร์เดิร์ฟบนผ้าปูโต๊ะก่อน และแขกบนโต๊ะอาหารจะรับประทานขนมปังโดยการบิเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อรับประทานให้พอดีคำ ต่อมาจึงมีการทำขนมปังชิ้นเล็ก ๆ แล้วทานด้วยส้อมแทน ประเภทของออร์เดิร์ฟที่นิยมจัดเสิร์ฟ ขนมปังออร์เดิร์ฟสามารถจัดประเภทอย่างกว้าง ๆ ได้ทั้งหมด 5 ประเภท ดังนี้ 1 Stuffed เมนูอาหารยัดไส้ที่จัดทำเป็นอาหารชิ้นเล็ก ๆ...

จิตวิทยาของสีกับการทำอาหาร

รสชาติอาหารที่นอกเหนือจากการปรุงรส สี หมายถึง สิ่งที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า สีอาจเกิดจากธรรมชาติ หรือเป็นสิ่งที่มนุษย์ปรุงแต่งขึ้นก็ได้ ในช่วงชีวิตคนปกติจะมองเห็นสีได้หลายสี สีจึงถือเป็นประสบการณ์ส่วนบุคคลด้วย เนื่องจากสีแต่ละสีมีเฉดที่ต่างออกไปหลายร้อยหลายพันเฉดสี บางครั้งจึงมีสีที่อาจไม่เคยพบมาก่อน สีเป็นสิ่งที่เสพความงามได้ทางตา ดังนั้น สีในอาหารจึงนับเป็นความงามอย่างหนึ่ง อาหารที่ดีจึงควรมีความสมบูรณ์ทั้งรสชาติ กลิ่น และสีสัน การจำแนกสีในอาหารไม่ได้หมายความถึงแค่สีสันของอาหารในจานเท่านั้น แต่รวมถึงองค์ประกอบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นการจัดจาน การเลือกเครื่องดื่ม การจัดแต่งองค์ประกอบของร้าน ทั้งหมดล้วนส่งเสริมต่อการเพิ่มความน่าสนใจในอาหาร อาจกล่าวได้ว่าสีสันเกี่ยวกับอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ควรใส่ใจ อิทธิพลของสีในจานอาหาร ก่อนการรับประทานอาหาร สิ่งแรกที่คนจะมองเห็นในจานอาหาร คือ สีและการตกแต่งจาน โดยผู้บริโภคหลายคนระบุว่าสีมีผลต่อความอยากอาหาร และประสบการณ์ของอาหารที่เชื่อมโยงต่อสีก็มีผลต่อการเลือกรับประทานอาหาร เช่น ในวัฒนธรรมหนึ่งอาจจะคุ้นชินกับน้ำซุปสีดำ เมื่อมีอาหารคาวสีดำมาเสิร์ฟก็จะอนุมานรสชาติถึงซุปชนิดนั้น ขณะที่วัฒนธรรมหนึ่งอาจจะเลือกไม่รับประทาน เนื่องจากไม่คุ้นกับอาหารที่มีสีสันเช่นนั้น การเสริมให้สีของอาหารดูโดดเด่น นอกจากจะมาจากตัวอาหารเองแล้วยังมาจากการจัดจานด้วย โดยเชฟอาจจะมีการเลือกผัก หรือเครื่องเคียงอื่น ๆ รวมถึงซอสปรุงรส และสีของภาชนะที่ใส่อาหารมาใช้ในการชูจานอาหารให้โดดเด่นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น การใช้สีผสมอาหารก็เป็นกลวิธีหนึ่งในการเพิ่ม และเปลี่ยนสีสันของอาหาร โดยสีผสมอาหารจะถูกใช้เพื่อทำให้สีสันในจานอาหารโดดเด่นขึ้น ในขณะที่บางครั้งสีผสมอาหารก็นิยมใส่เพื่อเปลี่ยนสีอาหารไปเป็นสีอื่น เช่น การผสมในแป้งสีขาว เพื่อเปลี่ยนแป้งเป็นสีอื่นก่อนนำมาประกอบอาหาร นอกจากสีผสมอาหารจะใส่ในอาหารก่อนการปรุงแล้ว...

เฟรนฟรายมีส่วนผสมอะไรบ้าง ? ทำไมแต่ละร้านถึงมีวิธีทอดที่ไม่เหมือนกัน

เชื่อว่า สายฟาสต์ฟู้ดน่าจะกับ "เฟรนฟราย" มันฝรั่งทอดแบบแท่งที่เป็นทั้งของกินเล่น หรือเครื่องเคียงคู่กับเมนูอาหารอื่น ๆ เป็นอย่างดี โดยเฉพาะในบ้านเราที่แม้แต่หน้าโรงเรียนก็มีเฟรนฟรายให้นักเรียนได้ซื้อกินกัน และวันนี้เราจะพาไปดูกันว่า เฟรนฟราย ที่เราทานกันเป็นประจำนั้น มีส่วนผสมอะไรบ้าง ? เหตุใดแต่ละร้านถึงมีวิธีทอดที่ไม่เหมือนกัน ตามไปดูคำตอบกันเลย เฟรนฟราย มีส่วนผสมอะไรบ้าง ? [caption id="attachment_10695" align="aligncenter" width="600"] Sliced potato stick ready for making French fries - traditional food preparation concept[/caption] "เฟรนฟราย" ทํามาจากนำมันฝรั่งมาฝานเป็นแท่ง ๆ แล้วก็นำมาทอดกิน ซึ่งในความเป็นจริงแล้วน่าจะเป็นอาหารสุขภาพที่ดี เพราะ “มันฝรั่ง” เป็นอาหารที่มีคุณค่าด้านโภชนาการไม่น้อย แต่เฟรนฟรายที่เราทานกันทุกวันนี้ ผ่านขั้นตอนการทําที่ไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างที่ควรจะเป็น นั่นคือการทอดเฟรนฟรายให้กรอบนอก นุ่มใน และกรอบนาน...

ขั้นตอนการจับแก้วไวน์ เพื่อมารยาทบนโต๊ะอาหารที่ถูกต้อง

ถ้าพูดถึงไวน์ที่มีรสชาติดีแบบไร้ที่ติ ก็ต้องเป็นไวน์จากแหล่งผลิตในประเทศฝรั่งเศส เพราะได้รับการขนานนามว่า เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์ มาเป็นลำดับ 1 ของโลก! โดยแต่ละเมืองของฝรั่งเศสมีไวน์ที่ขึ้นชื่อ ดังต่อไปนี้ - Bordeaux (เบอร์โด) ไวน์ที่มีชื่อเสียงของเมืองนี้คือ ไวน์แดง Claret ซึ่งในเมืองนี้เป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงมายาวนานกว่าสองพันปี - Médoc (เมด๊อก) เป็นเมืองที่อยู่ทางตอนเหนือของประเทศฝรั่งเศส โดยมีไวน์แดงขึ้นชื่ออยู่ที่ Pauillac , ST.Juluien , Margaux และ ST.Estephe - Graves (กราว) ที่นี่มีไวน์ขาวที่ขึ้นชื่ออย่าง “กราวไวน์” - Sauternes (โซแตร์น) เป็นอีกหนึ่งเมืองที่มีไวน์ขาวขึ้นชื่อ ได้รับการขนานนามว่าเป็น King of White Wine โดยมีรสชาติหวานกว่าไวน์ในพื้นที่อื่นๆ ถือเป็นเสน่ห์เฉพาะตัวที่หลายคนต่างชื่นชอบไม่น้อย - ST.Emilion – Pomerol (แซงเออร์มิริอง –...