logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Author: wladmin1

Sparkling Wine ควรรับประทานคู่กับเมนูอะไรดี ?

สปาร์คกลิ้งไวน์ดื่มกับอะไรอร่อยที่สุด สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) โดยส่วนใหญ่ที่เราพบเจอในงานปาร์ตี้กันบ่อย ๆ เป็นไวน์อัดแก๊สที่ทำให้หวาน ซ่า ดื่มง่าย ความโดดเด่นของสปาร์คกลิ้งไวน์อยู่ที่ปริมาณน้ำตาลน้อยและแคลอรี่เพียงนิดเดียว ดังนั้นสาว ๆ หรือกลุ่มคนที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพค่อนข้างเปิดใจกับไวน์ประเภทนี้มากกว่าไวน์แอลกอฮอลล์ต่ำหรือไร้แอลกฮอลล์ แต่ไม่ใช่ว่าสปาร์คกลิ้งไวน์ทุกตัวจะมีรสหวานเสมอไป โดยเฉพาะแชมเปญที่ติดว่า Brut, Extra Brut นั้นแปลว่าน้ำตาลน้อยมากหรือไม่มีน้ำตาลเลย ซึ่งไวน์เหล่านี้ต้องกินอาหารอย่างอื่นช่วยควบคู่เพื่อลดความเป็นกรดแหลม บางคนอาจจะกำลังสงสัยว่าแล้ว ‘สปาร์คกลิ้งไวน์’ กับ ‘แชมเปญ’ มีความแตกต่างกันอย่างไร แท้จริงแล้ว Sparkling Wine คือ หนึ่งในประเภทของไวน์ที่มีฟอง ส่วน Champange นั้นเป็นเพียงชื่อเรียกไวน์มีฟองเช่นเดียวกัน แต่เป็นไวน์ที่ผลิตจากแคว้น Champange (ชองปาญ) ประเทศฝรั่งเศสเท่านั้น Sparkling Wine ควรรับประทานคู่กับเมนูอะไรดี ? สปาร์คกลิ้งไวน์กับอาหารถือเป็นของที่รับประทานคู่กันแล้วเข้ากันได้ดีอย่างน่าทึ่ง ไม่ว่าจะเป็น ‘แชมเปญ’ จากประเทศฝรั่งเศส หรือ ‘สปาร์คกลิ้งไวน์คาวา’ (Cava) จากประเทศสเปน...

ประโยชน์ของน้ำแร่ต่อผิวพรรณของผู้ดื่ม

ความลับของน้ำแร่ธรรมชาติที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ปัจจุบันเทรนด์ของคนเมืองยุคใหม่นิยมหันมาใส่ใจสุขภาพของตนเองมากขึ้น ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องที่ดีเลยทีเดียว นอกจากเรื่องของการออกกำลังกายแล้ว ขณะเดียวกันก็ต้องควบคู่ไปกับการโภชนาการที่ดี อย่างการเลือกรับประทานอาหารและการดื่มน้ำที่มีประโยชน์ หลายคนอาจเคยสงสัยว่าการดื่มน้ำแร่ต่างจากน้ำเปล่าทั่วไปอย่างไร จริง ๆ แล้วการดื่มน้ำไม่ว่าจะเป็นน้ำอะไรก็ตามล้วนแล้วดีต่อร่างกายทั้งนั้น แต่หากเลือกดื่มน้ำแร่ธรรมชาติก็จะยิ่งได้รับประโยชน์สูงกว่า เนื่องจากน้ำแร่คือน้ำที่มาจากธรรมชาติอยู่ใต้ดินประกอบไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ซิลีเนียม เป็นต้น ซึ่งแร่ธาตุเหล่านี้เป็นสิ่งที่ร่างกายคนเราต้องการมากกว่าน้ำเปล่าทั่วไป ช่วยส่งเสริมให้สุขภาพร่างกายปรับสมดุลได้ดีขึ้น และเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับที่ช่วยทำให้ผิวพรรณของผู้ดื่มดีขึ้นได้อีกด้วย ประโยชน์ของการดื่มน้ำแร่กับผิวพรรณ [caption id="attachment_9509" align="aligncenter" width="679"]  [/caption] น้ำแร่มีแร่ธาตุซัลเฟตซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของกรดอะมิโนที่ช่วยไปกระตุ้นตับอ่อนให้หลั่งเอนไซม์ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ลดอาการท้องอืด ท้องผูก ส่งผลทำให้ผิวพรรณสดใสอย่างเป็นธรรมชาติ น้ำแร่มีปริมาณของซิลิกาสูง สามารถเสริมสร้างการฟื้นฟูของเซลล์ที่สำคัญระหว่างอีลาสติน และคอลลาเจนไฟเบอร์ หากดื่มน้ำแร่เป็นประจำก็จะช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย ช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื่น และลดความแห้งกร้านของผิวได้เป็นอย่างดี การดื่มน้ำแร่บริสุทธิ์ยังเป็นการช่วยล้างลำไส้ ดีท็อกซ์สารพิษที่ตกค้างอยู่ในร่างกาย ส่งผลให้ผิวพรรณของผู้ดื่มดูเปล่งปลั่ง กระจ่างใส (อ่านบทความแนะนำ : ทำไมต้องเป็น "บาร์น้ำแร่" ที่ Water Library) เห็นได้ชัดว่าการดื่มน้ำเป็นสิ่งที่สำคัญ...

องุ่น 3 สี สำหรับทำไวน์ แตกต่าง และมีประโยชน์อย่างไร?

องุ่นสำหรับทำไวน์ ต่างกันอย่างไร มีกี่ชนิด ไวน์ (wine) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลิตจากองุ่น ผลไม้นานาชนิด ผ่านขั้นตอนการหมัก โดยที่ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล น้ำ หรือ กรดเอ็นไซน์ ไวน์ที่ได้มีรสชาติ สี กลิ่น ที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์องุ่น สภาพอากาศ แหล่งที่ปลูก รวมถึงยีสต์ที่ใช้ในการหมัก ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีมาหลายพันปี นิยมมากในประเทศฝรั่งเศส ส่วนใหญ่มักใช้ดื่มในงานเลี้ยง งานฉลอง หรือ โอกาศสำคัญๆ พบบ่อยตามโต๊ะอาหาร เนื่องจากไวน์ช่วยเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยส่งเสริมเรื่องสุขภาพ เช่น ช่วยรักษาโรคหัวใจ ช่วยย่อยอาหาร และขจัดพิษจากอาหารทะเล ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย เป็นต้น สายพันธุ์องุ่น ที่นิยมนำมาผลิตไวน์มีหลายสายพันธุ์มาก เช่น พันธุ์แมร์โล (Merlot) , กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon)...

ไก่เบญจา คืออะไร เหมาะสำหรับเมนูอาหารแบบไหน?

ไก่เบญจาถูกเลี้ยงอย่างไร ใช้สารเร่งฮอร์โมนไหม ปัจจุบันเนื้อสัตว์ออร์แกนิคได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากปลอดสารเคมี ส่งผลดีต่อสุขภาพ และยังมาแรงในตลาดพรีเมียมตอนนี้ ส่งผลดีต่อผู้บริโภค และตอบโจทย์ความต้องการของตลาดไทย โดยเฉพาะ “เนื้อไก่” อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ถูกนำมาประกอบอาหารหลายเมนู ไก่เลี้ยงส่วนใหญ่มีการใช้สารเร่งฮอร์โมน เพื่อเร่งการเจริญเติบโตของไก่ ส่งผลเสียต่อสุขภาพขอผู้บริโภค เมื่อนำประกอบอาหารทำให้ไก่เสียรสชาติ เนื้อไม่นุ่ม รสชาติไม่เข้าเนื้อ ไก่เบญจา (Benja Chicken) ที่ร้าน "ข้าวมันไก่คุณลี" เลือกใช้ โดยร้านข้าวมันไก่คุณลี ในเครือ Water Library  เลือกใช้ไก่เบญจา ไก่พรีเมียมของไทย ที่เลี้ยงอย่างอิสระ และครั้งแรกของโลกที่เลี้ยงด้วยข้าวกล้อง ปลอดสาร ปลอดภัย ไม่ใช้ฮอร์โมน และไม่เคยได้รับยาปฏิชีวนะ100% ตลอดการเลี้ยงดู  โดยได้รับการรับรองมาตรฐานระดับ โลกจาก NSF International (National Sanitation Foundation) ดีและปลอดภัยต่อสุขภาพ   เมื่อนำไก่เบญจามาประกอบอาหาร สีของเนื้อออกเป็นสีชมพู ต่างจากไก่ทั่วไป ทำให้รสชาติที่ได้หอม เนื้อไก่นุ่ม...

อาหารเรียกน้ำย่อย Antipasto คืออะไร?

วัฒนธรรมการรับประทานอาหารของคนทั่วโลกนั้นจะมีอาหารจานพิเศษ ที่เรียกว่า “อาหารเรียกน้ำย่อย” ซึ่งจะช่วยให้ผู้รับประทานมีความอยากอาหารมากขึ้น โดยมักเลือกใช้อาหารที่มีรสเปรี้ยวหรือเค็มเล็กน้อย และปริมาณน้อย ๆ ไม่ทำให้อิ่มจนเกินไป ยกตัวอย่างเช่นเมนูโต๊ะจีน ก็จะมีจานแรกที่เรียกว่าออร์เดิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย   ในอาหารอิตาลีก็มีอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นกัน โดยมีชื่อเรียกว่า “Antipasto” (เป็นภาษาอิตาลี ภาษาอังกฤษใช้คำว่า Appetizer) ซึ่งทำมาจากเนื้อสัตว์ ที่หมักกับน้ำมันมะกอก และในจานจะมีวัตถุดิบอื่น ๆ อย่าง เห็น, ชีส หรือ, อาติโช๊ค ด้วย ส่วนชีสจะใช้เป็น โพรโวโลน หรือ มอสซาเรลล่า มีเมนูผักดองใส่มานิดหน่อย เป็นผักที่ผ่านการดองในน้ำมันพืชหรือน้ำส้มสายชู     ตัวแฮมซาลามี เป็นการหมักเนื้อสัตว์ (เนื้อหมู,เนื้อวัว โดยใช้เนื้อแดงบดหยาบ ผสมการหมักด้วยไวน์) ในรูปแบบแฮมหรือไส้กรอกที่ผ่านการผสมกับเชื้อบริสุทธิ์และหมักด้วยการถนอมอาหารด้วยกรรมวิธีพื้นบ้านของชาวอิตาลี ด้วยการทำให้แห้งและเก็บรักษาในอุณหภูมิต่ำ ทำให้เกิดกรดแลคติก (Lactic acid) ซึ่งเป็นกรดจากจุลินทรีย์ตามธรรมชาติทำให้รสชาติของซาลามีนั้นหอมกลมกล่อมแตกต่างจากเนื้อสัตว์สด และรสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อนำไปถนมอาหารด้วยเทคนิครมควัน ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่รู้จักกันทั่วโลก   ตัววัตถุดิบที่เป็นเนื้อสัตว์ใน Antipasto ที่รู้จักกันดีคือเนื้อประเภทซาลามี...

TOP 3 เมืองผลิตไวน์ดีที่สุดในโลก

มาทำความรู้จักกับ Wine Regions ที่ไวน์เลิฟเวอร์ทุกคนควรรู้ ! Luis Fernando Olaverri เคยกล่าวไว้ว่า “ไวน์เป็นศิลปะชนิดเดียวที่ดื่มได้” ด้วยเสน่ห์ที่ชวนหลงใหล ความซับซ้อน ความลุ่มลึกอย่างมีระดับ วัฒนธรรมการดื่ม ล้วนแล้วเปรียบเสมือนงานศิลปะชิ้น Masterpiece ดี ๆ ชิ้นนึงเลยก็ว่าได้ ทำให้มีผู้ที่รักการดื่มไวน์หรือไวน์เลิฟเวอร์ (Wine Lover) อยู่มากมายทั่วโลก นอกจากเรื่องของสายพันธุ์องุ่นที่ใช้ผลิตไวน์ และชนิดตามสีของไวน์แล้ว อีกหนึ่งความน่าสนใจของไวน์ก็คือ Wine Regions หรือ แหล่งผลิตไวน์ ที่มีมากมายหลายแห่งทั่วโลก โดยแต่ละแห่งก็มีกรรมวิธีการผลิตและคาร์แรคเตอร์ของไวน์ที่โดดเด่นแตกต่างกันไป เช่น ความฝาด กลิ่น ปริมาณน้ำตาล ปริมาณแอลกอฮอล์ และอื่นๆ ที่ส่งผลถึงรสชาติ สำหรับเมืองผลิตไวน์ระดับท็อปที่ดีที่สุดในโลกหลัก ๆ ที่คนยังคงพูดถึงคงไม่พ้น 3 ประเทศ ดังต่อไปนี้ ภาพจาก winefolly.com ข้อมูลจาก...

รวมเมนู Sweet ของหวานแสนน่ารักใน Water Library Snack Box

10 เมนูของหวานที่เลือกใส่กล่องอาหารว่างจัดเลี้ยงได้ by วอเตอร์ ไลบรารี่ Water Library ขอแนะนำบริการรับจัดอาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ด้วยรูปแบบ Snack Box ที่ราคาเริ่มต้น 80 บาท (ดูแพ็คเกจราคา Snack Box Water Library ได้ที่นี่) ซึ่งหลายเมนูเป็นขนมปังสูตรฝรั่งเศสที่กำลังได้รับความนิยมสูง โดยขนมเหล่านี้คุณสามารถเลือกจับคู่เพื่อให้แขกผู้ร่วมงานได้เต็มอิ่มกันได้อย่างเหมาะสม โดยสามารถเลือก Snack ได้ 1 ชิ้น และเลือก ของหวาน (Sweet) กับเมนูคาว (Savory) ได้ตั้งแต่ 1 - 3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับระยะเวลาจัดงานของคุณ ในวันนี้เราจะพามาดูเมนูของหวานที่จัดอยู่ในเซ็ตกันค่ะ   1 Blueberry muffin มัฟฟินขนาดน่ารักพอดีคำ ที่ด้านในเป็นแป้งเป็นสีม่วงจากการผสมบลูเบอร์รี่ อบให้พองฟูน่ารับประทาน เหมาะสำหรับงานจัดเลี้ยงทุกประเภท 2 Raisin &...

รวมเมนู Snack Box จาก Water Library รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่

ไม่ว่าจะเป็นเทศกาล หรือ งานจัดเลี้ยงสำคัญ Water Library พร้อมเป็นส่วนหนึ่งในการเติมเต็มความสุขของผู้ร่วมงาน ด้วยบริการรับจัด Snack Box ด้วยขนมอบหอมกรุ่นจากเตา ทำสดใหม่ วันต่อวัน สำหรับจัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น งานประชุมสัมมนา งานอีเว้นท์ งานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ งานมงคลสมรส  เราพร้อมส่งมอบความอร่อยด้วยเซทอาหารว่าง พร้อมเครื่อมดื่มน้ำผักผลไม้  คุ้มค่าคุ้มราคา ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยเต็ม ๆ กล่อง โดยที่คุณสามารถเลือกเซทเมนูขนม ได้ 3 แบบ ในราคา 80 บาท จากเมนูขนมขบเคี้ยว (Snack) เมนูขนมหวาน (Sweet) และเมนูของคาว (Savory) จากรายการต่อไปนี้ ·       Set A : ราคา 80 บาท ประกอบไปด้วย Snack...

มื้ออาหารแบบตะวันตก มีทั้งหมด 6 มื้อจริงหรือ? มีอะไรบ้าง ?

ร่วมสัมผัสวัฒนธรรมที่ชาวต่างชาตินิยมรับประทาน วัฒนธรรมและธรรมเนียมปฏิบัติในการรับประทานอาหารของแต่ละประเทศมักมีดีเทลรายละเอียดที่แตกต่างกันไป โดยพื้นฐานที่เราทุกคนคุ้นเคยและมักรับประทานกันเป็นประจำแบ่งได้หลัก ๆ ออกเป็น 3 มื้อ ได้แก่ อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น ซึ่งเป็นการแบ่งมื้ออาหารตามแบบตะวันออก แตกต่างกับมื้ออาหารแบบตะวันตกที่แบ่งออกเป็น 6 มื้อด้วยกัน ได้แก่ มื้อเช้า มื้อว่างเช้า มื้อกลางวัน มื้อว่างบ่าย มื้อเย็น และมื้อค่ำ ทั้งนี้เหตุผลที่ชาวตะวันตกต้องแบ่งมื้ออาหารออกถึง 6 มื้อ เนื่องจากสภาพภูมิอากาศในโซนประเทศเหล่านั้นมีอากาศหนาวเย็นหรือถึงขั้นอุณหภูมิติดลบ ทำให้ผู้คนต้องการพลังงานที่มากกว่า โดยจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันเพื่อสร้างความอบอุ่นให้แก่ร่างกายนั่นเอง ฉะนั้นวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับวัฒนธรรมมื้ออาหารแบบที่ชาวตะวันตกส่วนใหญ่นิยมรับประทานอะไรกันบ้าง มื้ออาหารแบบตะวันตก แบ่งออกเป็น 6 มื้อ มื้อเช้า  แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ดังนี้ มื้อเช้าแบบอังกฤษ:  เวลาตั้งโต๊ะหรือบริการโดยส่วนใหญ่ 06.00 - 09.00 น. อาหารเช้าแบบยุโรปนิยมทานอาหารแบบเบา ๆ ก่อน...

ประโยชน์และสรรพคุณของผักชี กับอาหารไทย ?

อาหารไทย ทั้งเมนูที่มีน้ำซุป หรือเมนูยำ มักจะได้กลิ่นหอม ๆ ของต้นผักชีเสมอ หรือแม้กระทั่งเมนูทั่วไปก็จะเห็นยอดผักชีเป็นผักโรยหน้าตกแต่งจานอาหารให้ดูน่ารับประทาน ซึ่งแม้เราจะเห็น “ผักชี” ในแทบทุกเมนูของอาหารไทย แต่เจ้าผักชนิดนี้ก็ไม่ได้มีต้นกำเนิดในประเทศไทยเหมือนกับข้าวหอมมะลิ แต่เป็นเครื่องเทศจากฝั่งตะวันออกกลางที่สืบทอดมาทางวัฒนธรรม และเมื่อนำเมล็ดผักชีมาปลูกในบ้านเรา ก็พบว่าขึ้นได้ดีทุกฤดูกาลด้วย ดังนั้น “ผักชี” จึงกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไทยโดยปริยาย แม่ครัวไม่ได้นำเฉพาะยอดผักชีมาตกแต่งจานอาหารเท่านั้น เราใช้ทั้งต้น ใบ ราก และเมล็ด ในการปรุงอาหาร เราใช้ใบและลำต้นของผักชี ทำอาหารสด โดยไม่ผ่านความร้อนมากนัก และใช้เมล็ดผักชีหมักกับเนื้อหรือใช้ร่วมกับเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหอม คุณสมบัติของ “ผักชี” ที่ค้นพบตามภูมิปัญญา ทั้งต้น ผล และราก มีดังนี้ ใบของผักชี มีฤทธิ์ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย แก้กระหายน้ำ แก้อาการไอ และแก้คลื่นไส้อาเจียนได้ ผลของผักชี ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำดีในกระเพาะอาหาร จึงช่วยกระตุ้นต่อมในกระเพาะอาหาร ให้เจริญอาหารและย่อยอาหารให้ ผลของผักชี ยังช่วยลดอาการปวดท้อง...