logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Food

ไข่ปลาคาเวียร์ คือไข่จากปลาอะไร? รสชาติเป็นอย่างไร?

รู้หรือไม่ว่า ไข่ปลาคาเวียร์ไม่ได้มาจากปลาคาเวียร์ และอาหารต้นฉบับที่ใช้ไข่ปลาคาเวียร์ ไม่ใช่อาหารยุโรป แต่เป็นอาหารอิหร่าน ซึ่ง “คาเวียร์” มาจากคำว่า “Khag-avar” แปลว่าไข่ปลาที่ปรุงรส ไม่ได้มาจากปลาชนิดเดียว ไข่ปลาคาเวียร์ ส่วนใหญ่ใช้ปลาสเตอร์เจียน (Sturgeon) แม่ปลาจะต้องมีอายุเกือบจะเท่ามนุษย์ที่สามารถมีลูกได้ นั่นก็คือวัย 15 ปี ดังนั้นในแถบทะเลสาบแถบยุโรป และอเมริกา จึงมีข้อกฎหมายจากอนุสัญญาว่าด้วยการค้าระหว่างประเทศซึ่งชนิดสัตว์ป่าและพืชป่าใกล้สูญพันธุ์ (CITES) ได้ควบคุมป้องกันการสูญพันธุ์เพราะมูลค่าของการจำหน่ายไข่ปลาคาเวียร์นี้สูงถึงกิโลละ 100,000 – 1,000,000 บาทเลยทีเดียว   ที่มาไข่ปลาคาเวียร์ ต้นเรื่องของ “ไข่ปลาคาเวียร์” ก็ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารของชนชั้นสูง เนื่องจากพระเจ้าอเล็กซานเดอร์กษัตริย์ของรัสเซีย ที่มีอำนาจเหนือเปอร์เซียในยุคนั้น ได้ใช้ไข่ปลาคาเวียร์เป็นเครื่องราชบรรณาการ และเมื่อฝรั่งเศสฝ่ายแพ้ในสงครามแก่ปรัสเซีย ก็ทำให้อาหารที่ทำด้วยไข่ปลาคาเวียร์นี้กลายเป็นที่นิยมของชนชั้นสูง ซึ่งไม่ใช่เฉพาะชนชั้นสูงของฝรั่งเศสอีกต่อไป ไข่ปลาคาเวียร์กลายมาเป็นที่นิยมทั่วโลกจนเกือบสูญพันธุ์จากการเปิดประเทศหลังยุคที่แต่ละประเทศฟื้นฟูตัวเองจากสงครามโลกครั้งที่ 2 บรรดาเชฟเมืองต่าง ๆ ในยุโรปก็หาวัตถุดิบเลื่องชื่อเลิศรสจากประเทศต่าง ๆ มารังสรรค์เมนูอร่อย ๆ ขึ้นเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารที่เป็นลูกค้า VIP หรือส่งเข้าประกวดกับเวทีต่าง ๆ...

ทําความรู้จัก “เส้นพาสต้า” อาหารอิตาเลียนมีกี่ประเภท

 "พาสต้า" อาหารอิตาเลียนมีกี่ประเภท ลักษณะอย่างไร อาหารอิตาเลียน ถือเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอิตาเลียน โดยแต่ละมื้อชาวอิตาเลียนมีการรับประทานแบ่งตามประเภทในแต่ละมื้อ อย่างเช่น อาหารว่าง จะเป็นพิซซ่าแต่งหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ หรือ เนื้อสัตว์ต่างๆตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย หรือ อันตีปัสโต จะเป็นอาหารประเภทอาหารทะเลสด ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก แฮมโดยส่วนใหญ่มักรับประทานกับผักสด หรือ ผักชุบแป้งทอด ต่อมาเป็นอาหารจานหลัก เน้นเนื้อสัตว์ปรุงรส ทานคู่กับผัก และมันฝรั่งผัก หากเป็นเมืองชายฝั่งทะเลเน้นรับประทานเนื้อปลา ทางตอนเหนือเน้นเนื้อวัว หรือ เนื้อแกะ สุดท้ายอาหารประเภทของหวานไอศครีม ผักผลไม้ เป็นต้น อาหารอิตาเลียนมีหน้าตาน่ารับประทาน และเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ปัจจุบันอาหารอิตาเลียนได้รับความนิยมอย่างมาก โดยส่วนใหญ่ที่นิยม และเอกลักษณ์นั่นคือ พิซซ่า พาสต้า รับประทานเป็นอาหารว่าง หรือ มื้อเบาๆ ไม่หนักท้อง โดยเส้นพาสต้ามีหลากหลายชนิด ซึ่งมีความแตกต่างกัน ชาวอิตาเลียนจะเรียกอาหารประเภทเส้นว่า “สปาเกตตี้”  มีเส้นให้เลือกอย่างเช่น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เป็นต้น ประเภทของ...

รีวิว เมนู “ยำใบชา” จากร้านอาหารพลู สาทร

สลัดสไตล์เมียร์มาร์ ย่อยง่าย ได้สุขภาพ อาหารเมียร์มาร์เป็นอาหารที่เริ่มได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ มีความเป็นเอกลักษณ์ทางรสชาติ ที่มีส่วนผสมทางวัฒนธรรมอันหลากหลาย ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีน อาหารอินเดีย และอาหารไทย โดยอาหารเมียร์มาร์มีหลายรูปแบบ เช่น ยำหรือสลัด แกง เส้นหมี่จากข้าว และอีกมายมาย ส่วนใหญ่นิยมนำใบชามาชงดื่ม อีกทั้งยังนำมาประกอบอาหารอีกด้วย ซึ่งหนึ่งในจานเด็ดที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบ และบอกต่อ ๆ กัน นั่นก็คือเมนูยำชนิดหนึ่ง ที่เรียกกันว่า “ละเพะโตะ” “ละเพะโตะ” หรือ “ยำใบชา” มีที่มาจากคำว่า “ละเพะ” แปลว่า ชา “โตะ” แปลว่า ยำ เมนูยำนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติ (National Dish) อย่างหนึ่งของประเทศเมียร์มาร์ เป็นอาหารว่างที่ทานกันทุกมื้อทุกเวลา ทั้งในชีวิตประจำวันและในเทศกาลงานบุญต่าง ๆ โดยเฉพาะนิยมทานเป็น Afternoon Tea ก็จะยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติ เข้ากันได้เป็นอย่างดี...

ขนมจีน โมฮิงยา (Mo Hin Ga) อาหารประจำชาติของประเทศเมียนมาร์

ขนมจีนสไตล์เมียร์มาร์ ไม่มีกระทิ คล้ายน้ำยาป่าบ้านเรา อาเซียน หรือ สมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีสมาชิกทั้งหมด 10 ประเทศ เพื่อช่วยพัฒนาประเทศในภูมิภาคเดียวกัน แล้วยังก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม รวมไปถึงในเรื่องของอาหารการกิน เนื่องจากแถบอาเซียนมีทรัพยากรค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ จึงทำให้มีเมนูอาหารที่น่ารับประทานจากประเทศต่าง ๆ มากมายหลายเมนู อย่างที่เราทราบกันดีว่าประเทศไทยของเราเอง ก็เป็นหนึ่งในสมาชิกประเทศอาเซียน ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารดังไกลระดับโลก ซึ่งนอกเหนือจากอาหารประจำชาติของไทยแล้ว ยังมีอีกหนึ่งประเทศที่มีอาหารน่าสนใจไม่แพ้กัน แต่คนส่วนใหญ่มักยังไม่ค่อยรู้จักกันเท่าไหร่นักกับ “อาหารประจำชาติประเทศเมียนมาร์” ที่มีส่วนผสมทางวัฒนธรรมอันหลากหลาย ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีน อาหารอินเดีย และอาหารไทย อาหารเมียร์มาร์มีหลายรูปแบบ เช่น ยำหรือสลัด แกง เส้นหมี่จากข้าว โดยเครื่องปรุงและส่วนผสมที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นเครื่องปรุงสด ใส่เครื่องเทศหลายอย่าง และใช้ผลไม้และผักหลายชนิด ชาวเมียนมาร์นิยมรับประทานอาหารจำพวกแป้งเป็นข้าว โดยหนึ่งในเมนูอาหารยอดนิยมของพวกเขา คือ “ขนมจีนโมฮิงยา (Mo Hin Ga)” ขนมจีนสไตล์เมียร์มาร์ กินกับน้ำยาปลา ใส่หยวกกล้วย นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า ลักษณะคล้าย ๆ...

แฮม กับ พาร์ม่าแฮม ต่างกันอย่างไร?

ว่าด้วยเรื่องของ “แฮม” ที่เราทุกคนมักคุ้นตากันอยู่บ่อยครั้ง แฮมถือเป็นอาหารที่มีโปรตีน สามารถเก็บไว้ได้นาน และนำมาประกอบอาหารได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่ทำให้สุกก่อนทาน จึงนิยมนำมารับประทานในมื้ออาหารเช้า เพื่อเพิ่มโปรตีนเข้าไปในมื้อให้สมดุลโภชนาการ ครบถ้วนไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อการเริ่มต้นวันใหม่ แต่หากเมื่อเราเข้าร้านอาหารอิตาเลียน เราจะได้ยินอีกหนึ่งคำที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคำว่า “แฮม” อยู่ นั่นก็คือ “พาร์ม่าแฮม” แล้วทั้งสองอย่างมีความเหมือน และความแตกต่างกันอย่างไร เรามาร่วมหาคำตอบไปพร้อม ๆ กัน [caption id="attachment_9882" align="aligncenter" width="515"] แฮม (Ham)[/caption] แฮม (Ham) เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ เริ่มทำมาตั้งแต่สมัยก่อนคริสตกาล เพื่อเป็นการถนอมอาหาร นิยมใช้โคนขาหลังของสัตว์ โดยเฉพาะหมู ที่มีน้ำหนัก 4-9 กิโลกรัม ที่ประกอบด้วยเนื้ออย่างเดียว หรือมีกระดูกอ่อน หนัง และไขมันติดอยู่ด้วย หมักด้วยเครื่องเทศจนซีด มีส่วนผสมของเกลือ น้ำตาลทราย เกลือไนเตรท แล้วนำมามัดเป็นก้อนกลม หมักทิ้งเก็บไว้...

รวม Festive Menu ช่วงปีใหม่ 2020 จากร้านพลู

ร่วมฉลองเทศกาลช่วงเวลาแห่งความสุขกับ 3 เมนูสุดอิ่มเอม เทศกาลปีใหม่ใกล้เข้ามาทุกที ท่านที่กำลังมีแพลนว่าจะไปเฉลิมฉลองอยู่ เราขอเชิญมาร่วมฉลองช่วงเวลาแห่งความสุขด้วยกันที่ “ร้านพลู” อิ่มเอม สุขสันต์ ไปกับมื้อแสนอร่อย เสิร์ฟอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมจากทั่วทุกภาค เสริมทัพด้วยอาหารจีน อาหารเมียนมาร์ และเครื่องดื่มสุดพิเศษที่รังสรรค์โดยผู้เชี่ยวชาญ พร้อมบริการชั้นเลิศอันแสนอบอุ่น ภายใต้บรรยากาศโมเดิร์นคลาสสิก ที่รอต้อนรับทุกท่านอยู่ พลู (Plu Restaurant) ถูกคัดเลือกให้เป็นร้านอาหารอร่อยและราคาสมเหตุสมผล ด้วยรางวัล ‘MICHELIN BIB GOURMAND’ ประจำปี 2020 จากคู่มือแนะนำร้านอาหาร ‘มิชลิน ไกด์ กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ตและพังงา’ ฉบับปี พ.ศ. 2563 โดยในช่วงเทศกาลปีใหม่นี้ ทางร้านได้จัดเตรียมความอร่อย พร้อมเสิร์ฟแบบครบรส ที่อยากชวนให้ทุกท่านมาลิ้มลองกันถึง 3 เมนูพิเศษ Festive Menu จากร้านพลู ซี่โครงแกะย่างสะเต๊ะ ซี่โครงแกะชิ้นใหญ่ย่างจนสุกกำลังดี กลิ่นหอมและรสสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นุ่ม ชุ่มฉ่ำละมุนลิ้น...

a

Find Now The Answers To Your Sugar Questions

On the other hand, we denounce with righteous indignation and dislike men who are so beguiled and demoralized by the charms of pleasure of the moment, so blinded by desire, that they cannot foresee the pain and trouble that are bound to ensue; and equal...

a

We Drink Coffee Everyday In Our Favorite Cafe

On the other hand, we denounce with righteous indignation and dislike men who are so beguiled and demoralized by the charms of pleasure of the moment, so blinded by desire, that they cannot foresee the pain and trouble that are bound to ensue; and equal...

a

Unforgettable Memories From Europe Journey

On the other hand, we denounce with righteous indignation and dislike men who are so beguiled and demoralized by the charms of pleasure of the moment, so blinded by desire, that they cannot foresee the pain and trouble that are bound to ensue; and equal...

a

Amazing Friday Afternoon In The Crystal Palace Park

On the other hand, we denounce with righteous indignation and dislike men who are so beguiled and demoralized by the charms of pleasure of the moment, so blinded by desire, that they cannot foresee the pain and trouble that are bound to ensue; and equal...