logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Cuisine

อาหารไทยมีคุณค่าและประโยชน์อย่างไร

"อาหารไทย" เป็นอาหารประจำชาติของเรา ที่มีความเป็นเอกลักษณ์และเสน่ห์เฉพาะตัว ทำให้ได้รับความนิยมทั้งในประเทศไทยเองและในต่างประเทศ นอกจากนี้ อาหารไทยแต่ละจานยังมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป มีส่วนผสมที่หลากหลายนำมาผสมผสานกันเพื่อให้เป็นเกิดความอร่อยและประทับใจ อีกทั้งอาหารไทยเป็นอาหารสุขภาพ ใช้ไขมันในการปรุงอาหารน้อย ใช้เนื้อสัตว์น้อย เน้นผักเป็นสำคัญ ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีสรรพคุณทางยาในคราวเดียวกัน เอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารไทย มีอะไรบ้าง ? มีข้าวเป็นอาหารหลัก "ข้าว" ถือเป็นอาหารหลักของคนไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณนั้น ไม่ว่าจะเป็นข้าวเจ้าหรือข้าวเหนียวก็ตาม ซึ่งเรานิยมบริโภคข้าวในทุกมื้ออาหาร โดยมีกับข้าวกินคู่กับข้าวเสมอ มีรสชาติครบเครื่อง รสชาติของอาหารไทยนั้น มีความหลากหลายและค่อนข้างจัด โดยจะมีทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ขม ปร่า มัน และฝาด อาทิ เมี่ยงคำ ด้วยรสชาติที่ครบเครื่องนี่เอง ทำให้เกิดเป็นความพิเศษของรสชาติอาหารไทยขึ้น มีความพิถีพิถันทุกขั้นตอนการทำ อาหารไทยถือเป็นสุดยอดของการใส่ใจในทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นขั้นตอนการทำที่มีความพิถีพิถัน การเลือกวัตถุดิบ การปรุงรส และการจัดเสิร์ฟ เพื่อให้ได้อาหารไทยที่สวยงามและรสชาติอร่อย เน้นความประณีต ไม่ใช่แค่รสชาติที่ดีเท่านั้น แต่อาหารไทยยังต้องมีความสวยงาม เพื่อเป็นอาหารตาอีกด้วย จึงได้มีการแกะสลักผัก เพื่อนำมาประดับตกแต่งบนสำรับอาหาร นอกจากความสวยงามแล้ว ยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย อาหารไทยเป็นยา อาหารไทยเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอาหารหลายอย่างปรุงด้วยพืชผักสมุนไพร ซึ่งมีสรรพคุณทางยาจากสารพฤกษเคมี ช่วยในการรักษาสุขภาพให้เป็นปกติกับปรับปรุงสุขภาพให้ดีขึ้น อาทิ...

พะโล้ เป็นอาหารไทย หรือ อาหารจีน

หากพูดถึงเมนู “พะโล้” เราต้องนึกถึง ไข่ต้ม และ หมูสามชั้น กันเป็นอย่างแรก เป็นภาพเอกลักษณ์ของเมนูพะโล้ และมีเนื้อหมูลอยอยู่ในน้ำสีดำ หรือใส่เต้าหู้ทอดเพิ่มเติม เพื่อให้ได้รสชาติเต็มอิ่มยิ่งขึ้น ทั้งหมดนี้เป็นเมนูคู่ครัวไทยมานาน แต่ทราบหรือไม่ว่า “พะโล้” เป็นเมนูสัญชาติจีนแท้ ๆ โดยกำเนิด   รสชาติของพะโล้เป็นอย่างไร ? พะโล้มีรสชาติหวานออกเค็ม และผสมผสานกันเพราะได้ความมันจากหมูสามชั้น แต่บางคนที่ไม่ชอบมันมาก ก็เปลี่ยนไปใส่เนื้อหมูไม่ติดมัน มักเสิร์ฟร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวย สามารถเปลี่ยนเนื้อหมู เป็นสัตว์อื่น ๆ ได้ตามชอบ แต่มักนิยมใช้กับสัตว์ปีก อาทิ เป็ด หรือ ห่าน และหอมกลิ่นเครื่องเทศ ซึ่งต้นฉบับจากประเทศจีนบางมณฑลพะโล้จะมีรสเผ็ด แต่คนไทยได้ประยุกต์ลดเครื่องเทศจากจีน เหลือไม่กี่ชนิด และมักทำพะโล้ที่ออกหวานเค็มมากกว่า โดยคงส่วนประกอบอื่น ๆ อย่าง อบเชย กานพลู ดอกโป๊ยกั๊ก เติมด้วยรากผักชี...

Special Dish แนะนำ 11 เมนูเด็ดจากร้านพลู สาทร

จะมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นมาที่พลู ไม่ว่าจะสั่งเมนูไหนก็อิ่มท้อง สบายใจ อร่อยทุกเมนู ร้านอาหารไทย บรรยากาศดี ในย่านสาทร ซึ่งเป็นอีกหนึ่งถนนที่เต็มไปด้วยเรื่องราวประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ มีแกลอรี่และพิพิธภัณฑ์ดี ๆ ให้เยี่ยมชม เพื่อซึมซับเรื่องราวของเมืองไทยในยุคสมัย 100 กว่าปีก่อนได้เป็นอย่างดี รวมถึงมีเมนูสำรับต้นตำรับไทยแท้ อย่างแกงคั่ว หรือเมนูสมุนไพรต่าง ๆ ที่เพียบพร้อมด้วยวัตถุดิบที่เพิ่มความเจริญอาหารในแบบฉบับที่คนสมัยก่อนได้ส่งทอดองค์ความรู้นี้แก่พ่อครัวแม่ครัวต่อกันมา วันนี้ทางร้านพลู จึงขอแนะนำ 11 เมนู ที่ไม่ควรพลาด เมื่อมาที่ร้าน   1.ปลาพริกสด ปลาซิวแก้วทอดกรอบคั่วกับพริกสด และกระเทียม อร่อยกรุบกรอบ 2.หมี่กรอบ หมี่ทอดกรอบคลุกกับน้ำปรุงรส รสชาติเปรี้ยวหวานอร่อยลงตัว หอมกลิ่นมะกรูด กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน 3.บะหมี่หมูย่างน้ำผึ้ง เส้นบะหมี่โฮมเมดเหนียวนุ่ม ทานคู่เนื้อหมูสันคอย่างหอมๆ ราดด้วยซอสน้ำผึ้งรสเข้มข้น   4.กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งสดเนื้อเด้ง ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บ 5.ฉู่ฉี่กุ้งล็อบสเตอร์ บอสตันล็อบสเตอร์ เนื้อนุ่ม เด้ง ตุ๋นในพริกแกงฉู่ฉี่รสเผ็ด ร้อนแรงที่ส่งตรงมาจากภาคใต้ 6.ปูนิ่มผัดพริกเกลือ ปูนิ่มทอด ผัดกับพริกเกลือสูตรเฉพาะ ที่มีทั้งเครื่องเทศหลากชนิด และพริกเสฉวน คั่วจนเข้าเครื่อง 7.ปูผัดผงกะหรี่ เนื้อปูชิ้นโตหวานฉ่ำผัดกับผงกะหรี่ และซอสไข่แดงเค็ม 8.ซี่โครงหมูย่างมัสมั่น ซี่โครงหมูซูวี 24 ชั่วโมง เนื้อนุ่มชุ่มด้วยซอสมัสมั่นรสชาติเผ็ดร้อนจากเครื่องแกง 9.มัสมั่นขาแกะ Lamb shank...