logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Restaurant

อยู่บ้านก็สั่ง! ร้านพลูมีบริการสั่งกลับบ้าน + สั่งออนไลน์ ลดทันที 20%

สำหรับใครที่ต้องอยู่โยง Work from Home ตามแคมเปญ “อยู่บ้าน หยุดเชื้อ เพื่อชาติ” หนึ่งในมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ของภาครัฐ และกำลังอยู่ในอาการเบื่อ ๆ ครีเอทเมนูอาหารใหม่ ๆ ไม่ได้ วันนี้เรามีโปรเด็ด โปรดี ร้านอาหารไทยในเครือของ Water Library อย่าง “ร้านพลู” (Plu Restaurant) มาฝาก “ร้านพลู” (Plu Restaurant) เป็นร้านอาหารไทยแห่งนี้ได้แรงมาบันดาลใจมาจากศิลปะของไทยผสมผสานเข้ากับธีมโมเดิร์นคลาสสิก ภายใต้ความร่มรื่นจรรโลงใจเป็นกันเอง พร้อมมอบประสบการณ์รับประทานมื้ออาหารสุดประทับใจ ด้วยอาหารไทยต้นตำรับทั้งอาหารคาว และของหวาน ที่รวบรวมรสชาติหลายมิติเอาไว้จากทั่วทุกภาคแบบต้นตำรับ ที่มีกรรมวิธีและเทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่เข้ามา เสริมด้วยอาหารจากประเทศเพื่อนบ้าน ทั้งอาหารจีน และอาหารเมียร์มาร์ แต่ในสถานการณ์ที่ภาครัฐขอความร่วมมือ งดรับประทานอาหารที่บ้าน รวมถึงหลีกเลี่ยงการเดินทางหากไม่มีเหตุจำเป็น “ร้านพลู” ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงหน้าบ้านคุณ ด้วยบริการสั่งกลับบ้าน และสั่งออนไลน์ หากอยากฟินจุก ๆ...

ผ้าเช็ดปาก (Napkin) มีความสำคัญอย่างไรกับการรับประทานอาหารยุโรป

ผ้าเช็ดปาก (Napkin) สำคัญอย่างไร นิยมผ้าแบบไหนบ้าง ผ้าเช็ดปาก (Napkin) ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร ภัตตาคาร โรงแรม หรือ ร้านอาหาร อาจจะฟังดูเผิน ๆ ว่าผ้าเช็ดปากเป็นสิ่งที่ไม่ค่อยสำคัญมากนัก หากมองถึงความเป็นจริง ผ้าเช็ดปากยังเป็นสิ่งที่สะท้อนถึงความใส่ใจของผู้จัดงาน จัดโต๊ะอาหาร และยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่จะทำให้โต๊ะอาหารสวยงามและครบครัน อีกทั้งผ้าเช็ดปากมีประโยชน์ใช้สอยในการรับประมานอาหารอีกด้วย ผ้าเช็ดปากบนโต๊ะอาหาร มีจุดกำเนิดเริ่มต้นมาจากยุคศตวรรษที่ 15- 16 ที่ ประเทศอังกฤษ มีการคิดค้นหาวิธีเพื่อป้องกันไม่ให้เศษอาหารเลอะบนเสื้อผ้า หรือ ตามโต๊ะอาหาร จึงมีการนำผ้ามาผูกไว้ที่คอ แต่! ก็ยังทำให้อาหารเลอะเสื้อผ้า หลังจากนั้นจึงมีการนำผ้าเช็ดปากมาวางไว้บนโต๊ะอาหาร พร้อมทั้งยังจัดวาง หรือ พับในลักษณะที่ดูดีสวยงาม เช่น พับเป็นดอกไม้หลากหลายชนิด ดอกทิวลิป ดอกหน้าวัว ดอกคาร์เนชั่น และดอกกุหลาบ ซึ่งตามแต่ความเหมาะสมของเจ้าของร้าน อีกทั้งยังเป็นเสน่ห์ดึงดูดเป็นโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นผ้าเช็ดปากที่อยู่บนโต๊ะอาหารไม่ใช่แค่ผ้าเช็ดปากธรรมดา แต่ยังสามารถสะท้อนถึงความใส่ใจของผู้ที่จัดโต๊ะอาหาร โดยมีจุดประสงค์ให้โต๊ะอาหารออกมาสมบูรณ์แบบที่สุด พบเห็นได้บ่อยบนโต๊ะอาหารยุโรป ซึ่งมีอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารครบ...

วิธีการกินข้าวเหนียวมะม่วงให้อร่อย เลือกรับประทานให้ถูกใจ

กินข้าวเหนียวมะม่วงอย่างไรให้อร่อย ไม่อ้วน  มะม่วง  ผลไม้รสหวาน อมเปรี้ยว เป็นไม้ยืนต้น กำเนิดในประเทศอินเดีย แต่ละภูมิภาคมีความหลากหลายสายพันธุ์ เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ใบโต ปลายแหลม ออกดอกเป็นช่อ มีดอกขนาดเล็กสีขาว ผลอ่อนสีเขียว ผลแก่สีเหลือง เปลือกหุ้มเมล็ดแข็ง ขนาดลูกไม่ใหญ่มาก มะม่วงนำมารับประทานได้ทั้งดิบ และสุก  ที่นิยมรับประทานดิบจะเป็นสายพันธุ์ที่มีรสหวานมันตอนแก่จัด เช่น แรด พิมเสนมัน เขียวเสวย ทองดำ เขียวไข่กา เป็นต้น และ นิยมรับประทานสุก เมื่อดิบมีรสเปรี้ยว บ่มสุกก่อนรับประทานเช่น อกร่อง น้ำดอกไม้ นวลจันทร์ เป็นต้น ปัจจุบันมะม่วงถูกนำมาแปรรูป ใช้ประโยชน์ต่างๆ ได้ทั้งใบยอดอ่อน ผลอ่อน สามารถใช้เป็นยาสมุนไพร เนื่องจากผลมะม่วงดิบมีวิตามินซีสูง ช่วยแก้เลือดออกตามไรฟัน และประโยชน์อีกมากมาย นอกจากนี้มะม่วงยังถูกนำมาทำเป็นของหวานยอดฮิตอีกอย่างของชาวไทย ที่เรียกว่า “ข้าวเหนียวมะม่วง” ซึ่งมีหน้าตาน่ารับประทาน...

เครื่องแกง เสน่ห์อาหารไทย สำคัญอย่างไร?

เครื่องแกง เสน่ห์อาหารไทย เอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทย อาหารไทย ถือเป็นเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทย โดยมีขั้นตอนการทำอย่างพิถีพิถันใส่ใจทุกรายละเอียด อาหารไทยส่วนใหญ่มักเลือกใช้วัตถุดิบที่มีการหาได้ตามท้องถิ่นมาปรับแต่ง เรียกได้ว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่มีการสืบทอดกันมายาวนาน อาหารไทยส่วนใหญ่มักมีรสชาติเข้มข้นถึงเครื่องถึงรส ทั้งสี กลิ่นรสชาติ รวมถึงการตกแต่งจานอาหารที่มีความพิถีพิถัน หน้าตาน่ารับประทาน  เสน่ห์ของอาหารไทยแต่ละจานมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป มีส่วนผสมที่หลากหลาย ทำให้เกิดความอร่อย และความประทับใจที่ต่างกัน เลือกใช้วัตถุดิบที่เน้นเป็นสมุนไพรสุขภาพ ไขมันน้อย ใช้เนื้อสัตว์น้อย แต่จะเน้นเป็นผักส่วนใหญ่ อาหารไทยสามารถจำแนกคุณค่าทางอาหารออกเป็น 3 ด้าน คุณค่าทางโภชนาการ อาหารไทยแต่ละจาน มีการได้ใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกันออกไป รวมถึงรสชาติที่มีความหลากหลาย และลงตัว วัตถุดิบมักเลือกใช้เป็นพืชผักสวนครัว หรือ สมุนไพรที่ช่วยในเรื่องต่างๆ อย่างเช่น แกงเขียวหวานที่มีมะเขือพวงและกะทิ ซึ่งมีค่าทางโภชนาการด้านวิตามินเอ และไขมัน ส่วนเนื้อสัตว์จะเป็นโปรตีน คุณค่าสรรพคุณทางยา อาหารไทยมากเลือกใช้วัตถุดิบ และพืชผักสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็นเครื่องเทศ อย่างเช่น หอมแดง กระเทียม ช่วยในเรื่องของการลดไขมันในเลือด พริกช่วยในเรื่องการเจริญอาหาร คุณค่าทางภูมิปัญญาและวัฒนธรรม อาหารไทยเห็นได้ชัดเจนว่ามีขั้นตอนการทำอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจทุกรายละเอียด และมีการเลือกใช้พืชผักสมุนไพรเครื่องเทศ เรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวทำ ให้อาหารไทยมีหน้าตาน่ารับประทาน อีกทั้งอาหารไทยบางเมนูอย่างมีความหมายดีๆ นอกจากอาหารไทยจะมีขั้นตอนการทำที่พิถีพิถันใส่ใจทุกขั้นตอนแล้ว...

กะทิ มีสำคัญกับขนมไทยอย่างไร ?

ขนมไทย เอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทย ขั้นตอนการทำละเอียดอ่อนประณีต ใส่ใจพิถีพิถันทุกขั้นตอน รสชาติหอมหวาน สีสันสวยงาม หน้าตาน่ารับประทาน ขนมไทยยังแฝงไปด้วยความอ่อนช้อย รวมถึงภูมิปัญญาไทย เนื่องจากขนมไทยมักใช้วัสดุที่อยู่ตามท้องถิ่นมาปรุงแต่ง จัดเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่มีการสืบทอดมายาวนาน ขั้นตอนการทำละเมียดละไม สะท้อนให้เห็นว่าคนไทยเป็นคนใจเย็น รักสงบ ขนมไทย ถูกใช้ในงานทำบุญเลี้ยงพระ งานมงคล และงานพิธีการโดยส่วนใหญ่เลือกขนมมงคล 9 อย่าง ได้แก่ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น ขนมทองเอก ขนมเม็ดขนน ขนมจ่ามงกุฎ ขนมถ้วยฟู ขนมเสน่ห์จันทน์ เป็นต้น แต่ละชนิดมีรูปลักษณ์โดดเด่น รสชาติอร่อย หน้าตาน่ารับประทาน โดยขนมมงคล 9 ชนิด มีชื่อเรียกที่บ่งบอกคุณค่า และยังแฝงไปด้วยความหมาย อันเป็นสิริมงคลของไทย วัตถุดิบในการปรุงขนมไทย ได้แก่ ข้าวและแป้ง มะพร้าว และ กะทิ ...

5 ประเภทกุ้งทะเล และกุ้งน้ำจืดที่นิยมในไทย มีอะไรบ้าง?

เย็นนี้ทำเมนูกุ้งแบบไหนดี? ประเทศไทยเป็นเมืองที่สามารถเลี้ยงกุ้งน้ำจืด และกุ้งน้ำเค็มได้เกือบตลอดทั้งปี และมีปริมาณการบริโภคสูง รวมถึงสามารถส่งออกได้เกือบ 3 แสนตันต่อปี และมีมูลค่าการส่งออกหลักแสนล้านบาท และส่วนใหญ่อาหารจานเดียวของไทยก็มักจะต้องมีเมนูทำจากกุ้งอยู่เสมอ เช่น “ต้มยำกุ้ง” และ “ผัดไทยกุ้งสด” กุ้งแต่ละประเภทมีเอกลักษณ์แตกต่างกัน ดังนี้ 1) กุ้งกุลาดำ "กุ้งกุลาดำ" เป็นกุ้งที่มีขนาดใหญ่ มีช่วงชีวิตอยู่ในสองน้ำ คือน้ำกร่อย และน้ำทะเล เมื่อตัวโตเต็มไวจะลงไปทะเลที่ไม่ลึกมาก สามารถเลี้ยงในฟาร์มได้แล้ว ขนาดของกุ้งตัวใหญ่จึงมีรสชาติดี มักใช้ทั้งตัวมาทำพาสต้า หรือพล่า และกุ้งคั่วเกลือ   2) กุ้งแชบ๊วย "กุ้งแชบ๊วย" เป็นกุ้งที่อยู่ในน้ำกร่อยและน้ำทะเลเช่นกัน และมักจะพบในน้ำกร่อย มีขนาดเล็กกว่ากุ้งกุลาดำ และมีปริมาณหัวมันกุ้งที่น้อยกว่า แต่ก็รสชาติอร่่อยแตกต่างกัน มักนิยมนำมานึ่งหรือคั่ว มากกว่าย่าง และปรุงกับอาหารไทยเมนูพื้นบ้านได้ง่าย อาทิ แกงส้ม ต้มยำ หรือนำมาแกะเปลือกรับประทานสดในเมนูกุ้งแช่น้ำปลา   3) กุ้งขาว "กุ้งขาว" กับกุ้งแชบ๊วยมีหน้าตาคล้ายกัน เป็นกุ้งทะเลที่พบในทุกระดับความลึก และนิยมนำมาล้างน้ำเกลือ แช่น้ำเย็น ทำเป็น "กุ้งแก้ว"...

รีวิวเมนููของหวาน ฟักทองเครมบูเล จากร้านพลู

เติมเสน่ห์ขนมจากเกล็ดน้ำตาลไหม้ ฟักทอง จัดอยู่ในกลุ่มของผลไม้ที่มีประโยชน์ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวและของหวาน หรือรับประทานเล่นเป็นอาหารว่างก็ยังได้ ถือเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมากคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยเเร่ธาตุโพแทสเซียม และเบต้าเเคโรทีน  โดยมีสารแคโรทีนอยด์สารตั้งต้นของวิตามินเอ กลุ่มของวิตามินอี วิตามินซี วิตามินบี และแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย ที่ล้วนแล้วมีประโยชน์กับร่างกายในเรื่องต่าง ๆ อาทิเช่น ผิวพรรณผ่องใส เนื่องจากในฟักทองมีคอลลาเจนตามธรรมชาติ ที่ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง อีกทั้งยังอุดมด้วยวิตามินซี และอี แถมยังมีสารเบต้าเเคโรทีน ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นสารอาหารที่สำคัญและมีประโยชน์กับสุขภาพผิว และช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอย บำรุงสายตา สารเบต้าเเคโรทีน วิตามินซี วิตามินอีในฟักทอง มีคุณสมบัติบำรุงสายตา สามารถช่วยป้องกันดวงตาจากการถูกทำลาย และลดปัจจัยเสี่ยงของการเกิดดวงตาเสื่อม เเละโรคเกี่ยวกับตาได้ ต้านอนุมูลอิสระ สารแคโรทีนอยด์ วิตามินเอ วิตามินอี ในตัวฟักทองมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้ บำรุงเลือด ฟักทองอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญต่อระบบเลือดอย่าง ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี และแมกนีเซียม...

“มะพร้าว” เคล็ดลับความอร่อยของอาหารไทย ทั้งของคาวและของหวาน

  "มะพร้าว" เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารที่แม่บ้านทั้ง 4 ภาคต้องหยิบจับมาปรุงแต่งเป็น ทั้งอาหารจานหลัก และขนมหวาน ก็มักจะใช้มะพร้าวเป็นส่วนประกอบด้วย มะพร้าว 1 ลูก สามารถนำมาทำเครื่องแกง และไอศกรีมของหวานได้หลากหลายเมนู และให้ความหวานตามธรรมชาติจนแทบไม่ต้องเติมน้ำตาลลงไป มะพร้าวแก่มักใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องแกง (ซึ่งก็คือกะทินั่นเอง) และมะพร้าวอ่อนมักนำมาทำขนมหวาน อย่าง สลิม ทับทิมกรอบ และไอศกรีม ส่วนเนื้อมะพร้าวอ่อนก็นำมาทำวุ้นมะพร้าวได้อร่อย เนื้อกะทิแก่ นำมาทำเครื่องแกง เมื่อก่อนในครัวทุกบ้านต้องมีกระต่ายขูดมะพร้าว และเด็ก ๆ หรือสาว ๆ ที่แข็งแรงหน่อยก็จะมีหน้าที่ขูดเนื้อมะพร้าวออกจากกะลา เพื่อนำเนื้อมะพร้าวไปคั้นเอากะทิ คุณสมบัติพิเศษของกะทิเมื่อผสมเครื่องแกงคู่กับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ จะช่วยเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์ และช่วยให้ผู้รับประทานรู้สึกเจริญอาหารมากขึ้น ยกตัวอย่างแกงไทยที่ใส่กะทิ ได้แก่ มัสมั่น,  แกงเขียวหวาน, แกงคั่ว, แกงกะทิ น้ำมะพร้าว และเนื้อมะพร้าวอ่อน นำมาทำขนมหวาน สลิม ทับทิมกรอบ และขนมไทยอีกหลายอย่าง ใช้น้ำมะพร้าวเป็นตัวให้ความหวานแก่ขนม และปัจจุบันได้มีการปรับสูตรใช้น้ำมะพร้าวมาผสมกับวิปครีมเพื่อตีฟองนมทำเป็นเบเกอร์รี่ฟิวชั่น ซึ่งก็ได้รสชาติเบเกอร์รี่แบบไทย ๆ...

แกงฮินเล และแกงฮังเล แตกต่างกันอย่างไร?

เอกลักษณ์ของแกงฮินเล ร้านพลู สาทร ที่ไม่เหมือนใคร หากพูดถึงอาหารไทย 4 ภาค เมื่อนึกถึงอาหารภาคเหนือ เราก็ต้องนึกถึง "น้ำพริก" และ "แกงฮังเล" เป็นอันดับต้น ๆ แต่หากมาที่ร้านพลู สาทร จะพบกับ "แกงฮินเล" ซึ่งเป็นเมนูแนะนำที่หลายท่านสงสัยว่าเป็นแกงเดียวกับแกงฮังเลหรือเปล่า? วันนี้เรามีคำตอบมาบอกกันค่ะ แกงฮังเล หรือ แกงฮินเล นั้นมีความคล้ายคลึงกันทั้งหน้าตา และรสชาติ แตกต่างกันแค่สูตรการปรุงและขนาดของชิ้นเนื้อหมูที่ใส่ แต่หากย้อนประวัติศาสตร์กลับไปค้นหาว่าเป็นอาหารที่มีที่มาจากชาติใดกันแน่ ก็จะมีความเกี่ยวข้องกับ อินเดีย เมียนมาร์ และล้านนา เพราะคำว่า "ฮิน" ในภาษาเมียนมาร์ แปลว่าเนื้อหมู จึงทำให้คาดการณ์ได้ไม่ยากว่า แกงฮังเล หรือแกงฮินเล น่าจะมีที่มาจากเมียรมาร์ รวมถึงการใช้ส่วนผสมที่เป็นเครื่องเทศหลากหลายชนิด และมีขั้นตอนที่พิถีพิถัน อันเป็นกรรมวิธีของชาวอินเดีย ซึ่งใกล้เคียงกับเมียนมาร์มาก และชาวเมียนมาร์เองมีรสนิยมการรับประทานอาหารที่เน้นกลิ่นเครื่องเทศคละคลุ้ง การรับประทานแกงฮังเลแบบคนไทยภาคเหนือ จะนิยมจัดบนสำรับในงานพิธีต่าง ๆ เนื่องจากว่าเป็นแกงที่ใช้ความละเอียดอ่อนในการปรุง จึงเหมาะกับการปรุงทีละมาก...

เมนูความอร่อย Blue Lobster พิเศษอย่างไร เหมาะสำหรับรับประทานกับไวน์แบบไหน?

Water Library Chamchuri Square (วอเตอร์ไลบรารี่ จามจุรีสแควร์  ) ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง ตกแต่งบาร์น้ำแร่นำเข้าจากประเทศ ไว้ตรงกลางร้าน บรรยากาศร้านสุดโรแมนติก หรูหรา ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มไวน์คุณภาพดีจากทั่วมุมโลก ภายในร้านจัดโต๊ะอาหารริมกระจก สามารถมองวิวได้โดยรอบได้อย่างชัดเจน ให้ความรู้สึกเป็นส่วนตัว ร้าน Water Library Chamchuri ได้รับเกียรติให้อยู่ใน The Michelin Guide กรุงเทพมหานคร เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา ปี 2020 ระดับ The Plate  อาหารอร่อย บรรยากาศร้านดี เน้นอาหารตะวันตกสไตล์ร่วมสมัย รังสรรค์เมนูอาหาร ด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล เน้นวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพดีจากแหล่งต่างๆ ทั่วโลก และใส่ใจทุกขั้นตอนการปรุง โดยเชฟ “เมอร์โค เคลเลอร์” ที่ผ่านประสบการณ์ทำอาหารระดับมิชลินสตาร์ทั่วโลก มีเมนูความอร่อยหลากหลาย...