logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Wine

Sparkling Wine ควรรับประทานคู่กับเมนูอะไรดี ?

สปาร์คกลิ้งไวน์ดื่มกับอะไรอร่อยที่สุด สปาร์คกลิ้งไวน์ (Sparkling Wine) โดยส่วนใหญ่ที่เราพบเจอในงานปาร์ตี้กันบ่อย ๆ เป็นไวน์อัดแก๊สที่ทำให้หวาน ซ่า ดื่มง่าย ความโดดเด่นของสปาร์คกลิ้งไวน์อยู่ที่ปริมาณน้ำตาลน้อยและแคลอรี่เพียงนิดเดียว ดังนั้นสาว ๆ หรือกลุ่มคนที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพค่อนข้างเปิดใจกับไวน์ประเภทนี้มากกว่าไวน์แอลกอฮอลล์ต่ำหรือไร้แอลกฮอลล์ แต่ไม่ใช่ว่าสปาร์คกลิ้งไวน์ทุกตัวจะมีรสหวานเสมอไป โดยเฉพาะแชมเปญที่ติดว่า Brut, Extra Brut นั้นแปลว่าน้ำตาลน้อยมากหรือไม่มีน้ำตาลเลย ซึ่งไวน์เหล่านี้ต้องกินอาหารอย่างอื่นช่วยควบคู่เพื่อลดความเป็นกรดแหลม บางคนอาจจะกำลังสงสัยว่าแล้ว ‘สปาร์คกลิ้งไวน์’ กับ ‘แชมเปญ’ มีความแตกต่างกันอย่างไร แท้จริงแล้ว Sparkling Wine คือ หนึ่งในประเภทของไวน์ที่มีฟอง ส่วน Champange นั้นเป็นเพียงชื่อเรียกไวน์มีฟองเช่นเดียวกัน แต่เป็นไวน์ที่ผลิตจากแคว้น Champange (ชองปาญ) ประเทศฝรั่งเศสเท่านั้น Sparkling Wine ควรรับประทานคู่กับเมนูอะไรดี ? สปาร์คกลิ้งไวน์กับอาหารถือเป็นของที่รับประทานคู่กันแล้วเข้ากันได้ดีอย่างน่าทึ่ง ไม่ว่าจะเป็น ‘แชมเปญ’ จากประเทศฝรั่งเศส หรือ ‘สปาร์คกลิ้งไวน์คาวา’ (Cava) จากประเทศสเปน...

องุ่น 3 สี สำหรับทำไวน์ แตกต่าง และมีประโยชน์อย่างไร?

องุ่นสำหรับทำไวน์ ต่างกันอย่างไร มีกี่ชนิด ไวน์ (wine) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลิตจากองุ่น ผลไม้นานาชนิด ผ่านขั้นตอนการหมัก โดยที่ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล น้ำ หรือ กรดเอ็นไซน์ ไวน์ที่ได้มีรสชาติ สี กลิ่น ที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์องุ่น สภาพอากาศ แหล่งที่ปลูก รวมถึงยีสต์ที่ใช้ในการหมัก ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีมาหลายพันปี นิยมมากในประเทศฝรั่งเศส ส่วนใหญ่มักใช้ดื่มในงานเลี้ยง งานฉลอง หรือ โอกาศสำคัญๆ พบบ่อยตามโต๊ะอาหาร เนื่องจากไวน์ช่วยเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยส่งเสริมเรื่องสุขภาพ เช่น ช่วยรักษาโรคหัวใจ ช่วยย่อยอาหาร และขจัดพิษจากอาหารทะเล ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย เป็นต้น สายพันธุ์องุ่น ที่นิยมนำมาผลิตไวน์มีหลายสายพันธุ์มาก เช่น พันธุ์แมร์โล (Merlot) , กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon)...

TOP 3 เมืองผลิตไวน์ดีที่สุดในโลก

มาทำความรู้จักกับ Wine Regions ที่ไวน์เลิฟเวอร์ทุกคนควรรู้ ! Luis Fernando Olaverri เคยกล่าวไว้ว่า “ไวน์เป็นศิลปะชนิดเดียวที่ดื่มได้” ด้วยเสน่ห์ที่ชวนหลงใหล ความซับซ้อน ความลุ่มลึกอย่างมีระดับ วัฒนธรรมการดื่ม ล้วนแล้วเปรียบเสมือนงานศิลปะชิ้น Masterpiece ดี ๆ ชิ้นนึงเลยก็ว่าได้ ทำให้มีผู้ที่รักการดื่มไวน์หรือไวน์เลิฟเวอร์ (Wine Lover) อยู่มากมายทั่วโลก นอกจากเรื่องของสายพันธุ์องุ่นที่ใช้ผลิตไวน์ และชนิดตามสีของไวน์แล้ว อีกหนึ่งความน่าสนใจของไวน์ก็คือ Wine Regions หรือ แหล่งผลิตไวน์ ที่มีมากมายหลายแห่งทั่วโลก โดยแต่ละแห่งก็มีกรรมวิธีการผลิตและคาร์แรคเตอร์ของไวน์ที่โดดเด่นแตกต่างกันไป เช่น ความฝาด กลิ่น ปริมาณน้ำตาล ปริมาณแอลกอฮอล์ และอื่นๆ ที่ส่งผลถึงรสชาติ สำหรับเมืองผลิตไวน์ระดับท็อปที่ดีที่สุดในโลกหลัก ๆ ที่คนยังคงพูดถึงคงไม่พ้น 3 ประเทศ ดังต่อไปนี้ ภาพจาก winefolly.com ข้อมูลจาก...

หน้าหนาวดื่มไวน์แบบไหนดี มีสายพันธุ์อะไรบ้าง?

ไวน์สำหรับดื่มหน้าหนาว ช่วยเติมความอบอุ่นให้ร่างกาย  ไวน์ (Wine) ถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่มีการหมักจากองุ่น ผลไม้อื่นๆ และยีสต์ เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลในองุ่นให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ โดยที่ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล กรดเอ็นไซม์ หรือ น้ำ รสชาติไวน์ที่ได้มีความแตกต่างกันคนละแบบ ขึ้นอยู่กับการเลือกสายพันธุ์องุ่น ยีสต์ แหล่งที่ปลูกองุ่น เนื่องจากองุ่นบางสายพันธุ์เหมาะสำหรับการปลูกบางพื้นที่เท่านั้น อย่างเช่น คาร์เบอร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon) , แมร์โล (Merlot) , ปิโน นัวร์ (Pinot Noir)  นิยมปลูกในประเทศฝรั่งเศส เนื่องจากมีสภาพอากาศ ดิน ที่เหมาะสมอุดมสมบูรณ์ ทำให้รสชาติไวน์ที่ได้เข้มข้น สีสวย  โดยส่วนใหญ่ปริมาณแอลกอฮอล์ของไวน์จะอยู่ระหว่าง 9-15 เปอร์เซ็นต์ / ปริมาณน้ำ 85 เปอร์เซ็นต์ แอลกอฮอล์ที่อยู่ในไวน์จะเป็นเอทิลแอลกอฮอล์ หากดื่มในปริมาณเหมาะสมส่งผลดีต่อสุขภาพ ไวน์เครื่องดื่มที่มีมาหลายร้อยปี...