logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

Introducing Refined Thai Brasserie Dishes

The unparalleled new Thai Brasserie dishes are now available only at  Brasserie by Water Library, The Crystal Park  Lobster Carpaccio &  Lobster Tempura Led by executive Chef Haikal Johari, the team behind the kitchen of Brasserie by Water Library at Crystal Veranda has launched the most refined Thai Brasserie menu. The new 11 items are inspired by all-time Thai-favorite dishes while using the best quality produce available and French cooking techniques. Chilean Seabass The new menu includes whole lobster cooked in 2-styles, Lobster Carpaccio (1,800THB) served with seafood sauce granite and Lobster Tempura served with homemade barbecue sauce. The succulent pan-seared Chilean Seabass (1,200THB) is served with Southern-Thai-style crab curry and ‘Kanom Jeen’ (Thai fermented rice noodles). Ka-prao crusted lamb cutlets Australian Lamb Cutlets (990THB) are crusted with holy basil and served with flavorful Ka-prao sauce and potato gnocchi. Meat-lover should not miss out on Larb Wagyu Striploin (1,490THB)—a combination of perfectly seared wagyu beef and Thai herbs salad that goes perfectly well with 60°C onsen egg yolk. Nam-Pla Chocolate Fondant Desserts are just as impressive, try the Durian Soufflé (390THB) served with creamy rice ice-cream, or for the adventurous taste buds, order Nam-Pla Chocolate Fondant (290THB) with fish sauce caramel!  Durian Soufflé & Rice ice-cream

For reservation: (+66) 94-453-7777

Address: 197 The Crystal Shopping Mall Building I, 2nd Floor Room 1225-1227, Praditmanutham road, Ladprao, Bangkok 10230

Open daily: 11.00 AM – 10.00 PM (Kitchen opens 11.30am, last order 9.30 pm)

[:th]

ล็อบสเตอร์คาปาชิโอ เเละล็อบสเตอร์เทมปุระ

ร้านอาหาร Brasserie by Water Library เปิดตัวเมนูอาหารใหม่ 11 จาน ให้คุณได้สัมผัสถึงประสบการณ์ ครั้งแรกกับเมนูอาหารไทย ภายใต้คอนเซป Thai Brasserie ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างกรรมวิธีการปรุงอาหารฝรั่งเศส และรสชาติต้นตำรับของอาหารไทย กลายเป็น เมนูอาหารที่สร้างสรรค์ความแปลกใหม่ได้อย่างลงตัว และมีความเป็นเอกลักษณ์

ทุกเมนูสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นไทยอย่างมีระดับผสมผสานเข้ากันดีกับกลิ่นอายอาหารตะวันตก เมนูพิเศษนี้เสิร์ฟเฉพาะที่สาขาเดอะคริสตัล ได้แก่ ล็อบสเตอร์สองสไตล์ (1,800บาท) จานนี้ประกอบด้วยล็อบสเตอร์คาปาชิโอ เสิร์ฟพร้อมซอสซีฟู้ดกรานิตาเเละล็อบสเตอร์เทมปุระ ส่วนเมนูลาบเนื้อวากิวย่าง (1,490บาท) จานนี้นำเสนอเนื้อวากิวที่หอมหวานแทรกซึมรสชาติลาบกลิ่นข้าวคั่ว แบบไทยพื้นบ้านได้เป็นอย่างดี เพิ่มความเข้มข้นด้วยการ ผสมไข่แดงออนเซ็น

ซี่โครงแกะย่างซอสกะเพรา

และเมื่อเอ่ยถึงอาหารไทยแล้วจะพลาดเมนูยอดนิยมอย่างกะเพราไปไม่ได้ ซี่โครงแกะย่างซอสกะเพรา (990บาท) ซึ่งเราเลือกใช้ซี่โครงแกะจากออสเตรเลียมาหมักกับใบกะเพรา พร้อมเสิร์ฟกับซอสกะเพรารสจัดจ้านทานคู่กับยอกกี้มันฝรั่งได้อย่างลงตัว

ปลาหิมะซอสแกงปู 

อีกหนึ่งเมนูร้อนแรงที่พลาดไม่ได้คือ ปลาหิมะซอสแกงปู (1,200บาท) ทานคู่กับขนมจีน จานนี้คงเอกลักษณ์อาหารไทยท้องถิ่นรสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกง เสิร์ฟพร้อมเนื้อปลาหิมะที่นุ่มละมุน

ช็อคโกแลตฟองดอง 

การผสมผสานระหว่างอาหารไทยและฝรั่งเศสไม่เพียงแต่มีความหลากหลายในเมนูอาหารจานหลัก แต่ยังถูกรังสรรค์อยู่ในขนมหวานสุดพิเศษ อาธิเช่น ซูเฟล่ทุเรียน เสิร์ฟพร้อมไอศครีมข้าว (390บาท) คนรักทุเรียนจะต้องหลงรักในความหอมหวานและรสชาติที่เป็นทุเรียนจริงๆกับเนื้อสัมผัสอัน นุ่ม ละลายในปากของซูเฟล่ ตบท้ายด้วยเมนูที่คนรักช็อคโกแลตพลาดไม่ได้เช่นกันคือ ช็อคโกแลตฟองดอง (290บาท) กับเนื้ออเค้กนุ่มๆเพียงสัมผัสก็มีลาวาช็อคโกแลตเข้มข้นไหลออกมา เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลาเข้ากันกับครีมคาราเมลสูตรพิเศษทที่มีส่วนผสมของนํ้าปลา

   ซูเฟล่ทุเรียน

ติดต่อ: (+66) 94-453-7777 ที่อยู่: 197 เดอะคริสตัลช๊อปปิ้งมอล ชั้น 2 ถนนประดิษฐ์มนูธรรม ลาดพร้าว เปิดให้บริการทุกวัน 11.00 น. – 22.00 น.

[:]]]>