logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

ประวัติของสเต๊ก Tag

ประวัติของ สเต๊ก มีที่มาอย่างไร ? และนิยมใช้เนื้อสัตว์อะไรบ้าง ?

เมื่อพูดถึงอาหารฝรั่ง หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่หลายคนคิดถึงคงไม่พ้น “สเต๊ก” เนื้อสัตว์ปิ้งย่างที่มีรสชาตินุ่มและหอมกลิ่นไหม้อ่อน ๆ เกรียมนิด ๆ รับประทานคู่กับเครื่องเคียง อย่างมันฝรั่ง ผักสลัด เฟรนช์ฟราย และเพิ่มรสชาติเข้าไปอีกนิด ด้วยซอสสำหรับสเต๊กหรือซอสมะเขือเทศนั่นเอง แต่ก่อนจะไปลิ้มลองสเต๊กกัน วันนี้เรามารู้จักประวัติของสเต๊กกันให้มากขึ้นดีกว่าค่ะ ประวัติของ สเต๊ก มีที่มาอย่างไร ? “สเต๊ก” (Steak) ถือเป็นอาหารที่มีประวัติศาสตร์มายาวนาน และได้รับความนิยมไปทั่วโลก ที่มีจากการการเปลี่ยนแปลงที่มนุษย์เริ่มรับประทานเนื้อสัตว์ที่ผ่านการล่ามาทำให้สุกที่ผ่านการย่างไฟ ซึ่งมาจากการโยนเนื้อสัตว์เข้าไปย่างไฟ จนพัฒนามาเป็นการแร่เป็นชิ้น ๆ และหมักเนื้อให้เข้ารสก่อนนำไปย่าง จนได้เมนูสเต๊กที่มีความอ่อนนุ่ม และฉ่ำ ถูกปากใครต่อใครหลายคน สำหรับเมนูสเต๊กนั้น โดยส่วนใหญ่พบแถบทวีปยุโรป เนื่องจากสเต๊กถือเป็นอาหารเก่าแก่และดั่งเดิมมาก ๆ ที่ทำเพื่อรับประทานกับคนในครอบครัว ก่อนจะมีการเปิดเผยวิธีการทำให้นานาชาติได้รู้ ซึ่งแต่ละประเทศต่างพัฒนาสูตรสเต๊กตามแบบฉบับของตนเอง สเต๊ก นิยมใช้เนื้อสัตว์อะไรบ้าง ? สเต๊ก นิยมทำมาจากเนื้อแดงอย่างเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อหมู เนื้อนกกระจอกเทศ เนื้อจิงโจ้ หรือเนื้อแพะ ขณะเดียวกันเนื้อปลา เนื้อเป็ด...

History of Steak รู้จักประวัติศาสตร์ที่มาอันยาวนานของเมนูสเต๊กยอดฮิตของคนทั่วโลก

เรื่องของสเต๊กที่คุณอาจจะยังไม่รู้ สเต๊กเป็นอาหารที่มีประวัติศาสตร์มายาวนาน เริ่มต้นจากการเปลี่ยนแปลงที่มนุษย์เริ่มรับประทานเนื้อสัตว์ที่ผ่านการล่ามาทำให้สุกที่ผ่านการย่างไฟ ซึ่งมาจากการโยนเนื้อสัตว์เข้าไปย่างไฟ จนพัฒนามาเป็นการแร่เป็นชิ้น ๆ และหมักเนื้อให้เข้ารสก่อนนำไปย่าง   คำว่า “สเต๊ก” มีที่มาจากชาวสแกนดิเนเวีย เมื่อราวกลางศตวรรษที่ 15 โดยเขียนเป็นภาษาอังกฤษได้ว่า ‘Stickna’ และเปลี่ยนแปลงมาเป็น ‘Steak’ ในปัจจุบัน ใช้เรียกการหั่นเนื้อสัตว์ออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเป็นยุคที่มีการเลี้ยงสัตว์และทำระบบฟาร์มเกิดขึ้นแล้ว โดยเนื้อสัตว์ที่นำมาทำสเต๊กทั่วโลก ได้แก่ เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, เนื้อแพะ, เนื้อกวาง, เนื้ออูฐ, เนื้อม้า, เนื้อนกกระจอกเทศ, เนื้อจิงโจ้ เป็นต้น   ประเทศที่มีการค้าและจำหน่าย “เนื้อสเต๊ก” ได้แก่ อาร์เจนตินา, ไอร์แลนด์, นิวซีแลนด์, ออสเตรเลีย, แอฟริกาใต้, อังกฤษ, สหรัฐอเมริกา, ประเทศต่าง ๆ ในยุโรป ส่วนฝั่งเอเชีย ได้แก่ ประเทศจีน,...