logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

พาสต้า Tag

ทําความรู้จัก “เส้นพาสต้า” อาหารอิตาเลียนมีกี่ประเภท

 "พาสต้า" อาหารอิตาเลียนมีกี่ประเภท ลักษณะอย่างไร อาหารอิตาเลียน ถือเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอิตาเลียน โดยแต่ละมื้อชาวอิตาเลียนมีการรับประทานแบ่งตามประเภทในแต่ละมื้อ อย่างเช่น อาหารว่าง จะเป็นพิซซ่าแต่งหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ หรือ เนื้อสัตว์ต่างๆตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย หรือ อันตีปัสโต จะเป็นอาหารประเภทอาหารทะเลสด ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอก แฮมโดยส่วนใหญ่มักรับประทานกับผักสด หรือ ผักชุบแป้งทอด ต่อมาเป็นอาหารจานหลัก เน้นเนื้อสัตว์ปรุงรส ทานคู่กับผัก และมันฝรั่งผัก หากเป็นเมืองชายฝั่งทะเลเน้นรับประทานเนื้อปลา ทางตอนเหนือเน้นเนื้อวัว หรือ เนื้อแกะ สุดท้ายอาหารประเภทของหวานไอศครีม ผักผลไม้ เป็นต้น อาหารอิตาเลียนมีหน้าตาน่ารับประทาน และเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ปัจจุบันอาหารอิตาเลียนได้รับความนิยมอย่างมาก โดยส่วนใหญ่ที่นิยม และเอกลักษณ์นั่นคือ พิซซ่า พาสต้า รับประทานเป็นอาหารว่าง หรือ มื้อเบาๆ ไม่หนักท้อง โดยเส้นพาสต้ามีหลากหลายชนิด ซึ่งมีความแตกต่างกัน ชาวอิตาเลียนจะเรียกอาหารประเภทเส้นว่า “สปาเกตตี้”  มีเส้นให้เลือกอย่างเช่น เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เป็นต้น ประเภทของ...

รู้จักกับเส้นพาสต้า Ravioli

ราวิโอลี เกี๊ยวสไตล์อิตาลี ที่ต้องลอง!! ในบรรดาอาหารประเภทเส้นที่มีอยู่มากมายนั้น เส้นที่มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เห็นจะเป็นจำพวกเส้น “พาสต้า” ซึ่งเป็นชื่อเรียกอาหารจำพวกเส้น เป็นอาหารของชาวอิตาลีที่มีส่วนผสมของแป้งสาลี น้ำ และไข่ มีรูปร่างหน้าตาหลากหลาย โดยแบ่งออกได้เป็นหลายชนิดมากกว่า 600 ชนิด แล้วแต่ละชนิดก็มีชื่อเรียกที่ต่างกันไป หรือที่เรามักคุ้นเคยกันดีอย่าง มักกะโรนี สปาเก็ตตี้ ก็เป็นหนึ่งในประเภทเส้นจำพวกพาสต้าเช่นเดียวกัน ประเภทของพาสต้า แบ่งออกเป็น 4 แบบใหญ่ ๆ ได้แก่ ชนิดเส้นยาว (Long Goods) เส้นยาวขนาดเล็ก ชนิดมีรูกลวง (Short Goods) เส้นกลมใหญ่ มีรูตรงกลาง มีขนาดเส้นทั้งยาวและสั้น ชนิดรูปร่างพิเศษ (Specialty Items) มีขนาดใหญ่และรูปร่างแปลก บะหมี่ไข่ (Egg Noodles) มีไข่เป็นส่วนผสมอยู่ 5.5% เชื่อว่าหลายต่อหลายคน อาจจะเคยเห็นพาสต้าบางชนิดกันมาบ้างแล้ว แต่นั่นเป็นเพียงส่วนหนึ่งที่เล็กน้อยเท่านั้น เพราะยังมีพาสต้าแบบแปลก...

รวมเมนู Special Dish ช่วงคริสต์มาส 2019 จากร้าน CIAO PIZZA

จากเชฟมากประสบการณ์จากประเทศอิตาลี ‘CIAO PIZZA’ ร้านพิซซ่าต้นตำรับอิตาเลียนแท้ ๆ ใจกลางถนนสีลม สไตล์ Industrial Loft ผนังก่ออิฐโชว์ลาย พื้นปูนเปลือยดวงไฟสีส้ม และวางปิดด้วยแผ่นไม้ ตกแต่งด้วยความคลาสสิกของเฟอร์นิเจอร์วินเทจ แฝงด้วยกลิ่นอายอิตาลี กลายเป็นความสวยงามที่ดูเรียบง่าย แต่เปี่ยมไปด้วยมนต์เสน่ห์อันน่าหลงใหล ภายใต้บรรยากาศการต้อนรับสุดอบอุ่น แสนสบาย จาก CIAO PIZZA ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารเครือ Water Library [caption id="attachment_9837" align="aligncenter" width="642"] Ciao Pizza บรรยากาศร้านสไตล์ Industrial Loft[/caption] รังสรรค์เมนู มอบความอร่อยจากฝีมือเชฟ Gerardo Calabrese เชฟชาวอิตาเลียนมากประสบการณ์ ใส่ใจในทุกขั้นตอนในการทำพิซซ่า สูตรเฉพาะที่สืบทอดต่อกันมาจากครอบครัวของเชฟเอง  พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุนำเข้ามาจากประเทศอิตาลีโดยตรง ไปจนถึงการเลือกแป้ง คัดสรรแป้งเกรดพรีเมี่ยมสำหรับพิซซ่า ซึ่งแป้งจากอิตาลีเป็นแป้งที่ได้รับการยอมรับว่าเหมาะสำหรับทำพิซซ่าที่ดีที่สุดในโลก ตัวแป้งประกอบด้วยส่วนผสมจากแป้งสาลี 100% จึงทำให้แป้งพิซซ่าชนิดนี้มีอัตราส่วนโปรตีนน้อยกว่าแป้งทั่วไป [caption id="attachment_9827"...