logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

เมนูกุ้งทอดกระเทียม Tag

5 ประเภทกุ้งทะเล และกุ้งน้ำจืดที่นิยมในไทย มีอะไรบ้าง?

เย็นนี้ทำเมนูกุ้งแบบไหนดี? ประเทศไทยเป็นเมืองที่สามารถเลี้ยงกุ้งน้ำจืด และกุ้งน้ำเค็มได้เกือบตลอดทั้งปี และมีปริมาณการบริโภคสูง รวมถึงสามารถส่งออกได้เกือบ 3 แสนตันต่อปี และมีมูลค่าการส่งออกหลักแสนล้านบาท และส่วนใหญ่อาหารจานเดียวของไทยก็มักจะต้องมีเมนูทำจากกุ้งอยู่เสมอ เช่น “ต้มยำกุ้ง” และ “ผัดไทยกุ้งสด” กุ้งแต่ละประเภทมีเอกลักษณ์แตกต่างกัน ดังนี้ 1) กุ้งกุลาดำ "กุ้งกุลาดำ" เป็นกุ้งที่มีขนาดใหญ่ มีช่วงชีวิตอยู่ในสองน้ำ คือน้ำกร่อย และน้ำทะเล เมื่อตัวโตเต็มไวจะลงไปทะเลที่ไม่ลึกมาก สามารถเลี้ยงในฟาร์มได้แล้ว ขนาดของกุ้งตัวใหญ่จึงมีรสชาติดี มักใช้ทั้งตัวมาทำพาสต้า หรือพล่า และกุ้งคั่วเกลือ   2) กุ้งแชบ๊วย "กุ้งแชบ๊วย" เป็นกุ้งที่อยู่ในน้ำกร่อยและน้ำทะเลเช่นกัน และมักจะพบในน้ำกร่อย มีขนาดเล็กกว่ากุ้งกุลาดำ และมีปริมาณหัวมันกุ้งที่น้อยกว่า แต่ก็รสชาติอร่่อยแตกต่างกัน มักนิยมนำมานึ่งหรือคั่ว มากกว่าย่าง และปรุงกับอาหารไทยเมนูพื้นบ้านได้ง่าย อาทิ แกงส้ม ต้มยำ หรือนำมาแกะเปลือกรับประทานสดในเมนูกุ้งแช่น้ำปลา   3) กุ้งขาว "กุ้งขาว" กับกุ้งแชบ๊วยมีหน้าตาคล้ายกัน เป็นกุ้งทะเลที่พบในทุกระดับความลึก และนิยมนำมาล้างน้ำเกลือ แช่น้ำเย็น ทำเป็น "กุ้งแก้ว"...