logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

ไวน์แดง Tag

ผลไม้ยุโรป ที่นิยมนำมาทำไวน์ มีอะไรบ้าง?

การดื่มไวน์ ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะชาวฝรั่งเศสที่นิยมดื่มไวน์เพื่อเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร ให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น ไวน์มีหลายชนิดอย่างเช่น ไวน์ขาว ไวน์แดง ไวน์ชมพู โดยไวน์แต่ละประเภทมีรสชาติ สี กลิ่น ที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับวิธีการหมัก ประเภทของยีสต์ รวมถึงสายพันธุ์องุ่น นอกจากนี้ไวน์แต่ละชนิดยังเหมาะสำหรับทานควบคู่กับอาหารบางประเภทเท่านั้น หากเลือกดื่มไม่ถูกต้อง ส่งผลทำให้อาหารเสียรสชาติ ไม่อร่อย และยังเข้าถึงรสชาติที่แท้จริงของไวน์ได้ยากอีกด้วย เพราะฉะนั้นไวน์จึงถูกตั้งอยู่บนโต๊ะอาหารชาวฝรั่งเศษอยู่บ่อยๆ นอกจากช่วยเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารได้เป็นอย่างดีแล้ว การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะช่วยส่งเสริมในเรื่องสุขภาพ อย่างเช่น ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยบำบัดความเสื่อมโทรมของหลอดเลือด ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย และประโยชน์อีกมากมาย  การเลือกพันธุ์องุ่นสำหรับการทำไวน์มีความสำคัญอย่างมาก เพื่อให้ได้รสชาติ สี กลิ่น ความเข้มข้นของไวน์ที่มีรสชาติอร่อย องุ่นจะมีผลต่อรสชาติไวน์ที่ได้แล้ว  ยังมีผลไม้อื่นๆที่สามารถนำมาผลไว้ได้อีกด้วย ดังนี้ สตรอเบอร์รี่ ผลไม้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นที่หอม นิยมนำมาทำไวน์สตรอเบอร์รี่ โดยมีขั้นตอนการหมักคล้ายกับไวน์องุ่น แต่อาจจะใช้ระยะเวลาหมักในการทำไวน์ที่มีการเพิ่มวัตถุดิบที่แตกต่างกันออกไป รสชาติ สี กลิ่น ความเข้าข้นที่ได้จึงแตกต่างกันออกไป ลูกพีช ผลไม้รสชาติที่หวานอร่อย...

เสน่ห์ไวน์ขาว เหมาะสำหรับดื่มกับอาหารประเภทไหน?

ไวน์ (wine)  เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการหมักจากองุ่น หรือ ผลไม้ชนิดอื่นๆ ซึ่งการหมักไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล กรด เอ็นไซม์ น้ำ หรือสารอาหารอื่นๆ วิธีการหมักกับยิสต์ที่เปลี่ยนน้ำตาลในองุ่นให้กลายเป็นเอทานอล และคาร์บอนไดออกไซด์ ดังนั้นรสชาติ สี กลิ่น ความเข้มข้น จึงมีความแตกต่างกันออกไป ไวน์มีหลายประเภทอย่างเช่น ไวน์แดง ไวน์ขาว ไวน์ชมพู เป็นต้น โดยไวน์แต่ละประเภทมีรสชาติต่างกัน เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว  และยังเหมาะสำหรับดื่มควบคู่กับอาหารบางประเภทเท่านั้น การดื่มไวน์ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศฝรั่งเศส โดยส่วนใหญ่มักดื่มเพื่อเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร หากดื่มในปริมาณที่พอเหมาะยังช่วยส่งเสริมเรื่องสุขาภาพ อย่างเช่น  ป้องกันมะเร็ง ช่วยป้องกันร่างกายจากความเสียหาย ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลดการเกิดอัลไซเมอร์ เป็นต้น จึงไม่แปลกใจเลยที่จะเห็นไวน์ตามโต๊ะอาหารฝรั่งเศส นอกจากนี้ไวน์ยังถูกนิยมดื่มในเทศกาลงานสำคัญ งานเลี้ยง งานฉลอง ไวน์ที่ถูกพูดถึงดื่มง่าย ใหห้ความรู้สึกสดชื่น คือ “ไวน์ขาว” ไวน์ขาว ทำจากองุ่นขาว หรือ องุ่นดำ เลือกผลสุกงอมผิวจะสีเขียวอ่อน...

รู้ยัง? ร้าน Water Library Chamchuri ได้รับรางวัล The Plate Michelin ร้านสวย อาหารอร่อย

วอเตอร์ไลบรารี่ จามจุรีสแควร์ ได้รับรางวัล The Plate Michelin ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารมีการเติบโตอยู่ในเกณฑ์ที่ดี และมีแนวโน้มสูงขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากความเร่งรีบส่งผลให้ไม่มีเวลาประกอบอาหารที่บ้าน การเลือกรับประทานอาหารนอกบ้านจึงเป็นตัวเลือกที่ดี เปลี่ยนบรรยากาศเพื่อผ่อนคลายกับร้านอาหารสุดโปรด ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารฝรั่งเศส อาหารเวียดนาม เป็นต้น สัมผัสบรรยากาศร้าน ใช้เวลากับครอบครัว คนพิเศษ หรือกลุ่มเพื่อน ร้านอาหารต่างประเทศและร้านอาหารหรูพบเห็นได้ง่ายบนตึกสูงเสียดฟ้า ร้าน Water Library Chamchuri Square ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ไฟน์ไดนิ่ง บรรยากาศร้านสุดโรแมนติก ตกแต่งบาร์น้ำแร่นำเข้าจากประเทศต่างๆ ไว้ตรงกลางร้านสะดุดตา เรียงเป็นชั้นสูงสะท้อนกับแสงไฟสวยงาม โดดเด่น  โต๊ะอาหารให้ความรู้สึกถึงความเป็นส่วนตัว จัดวางติดริมกระจกหรูหรา ชมวิวตึงสูงเสียดฟ้าในยามกลางคืน ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มไวน์คุณภาพดีจากทั่วมุมโลก ร้าน วอเตอร์ไลบรารี่ จามจุรีสแควร์  รังสรรค์เมนูอาหาร ด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล รสชาติอาหารมีความละเมียดละไม ใส่ใจทุกขั้นตอนการปรุง เน้นวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพดีจากแหล่งต่างๆ ทั่วโลก ควบคุมขั้นตอนการทำอาหาร โดยเชฟ “เมอร์โค เคลเลอร์”...

องุ่น 3 สี สำหรับทำไวน์ แตกต่าง และมีประโยชน์อย่างไร?

องุ่นสำหรับทำไวน์ ต่างกันอย่างไร มีกี่ชนิด ไวน์ (wine) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผลิตจากองุ่น ผลไม้นานาชนิด ผ่านขั้นตอนการหมัก โดยที่ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล น้ำ หรือ กรดเอ็นไซน์ ไวน์ที่ได้มีรสชาติ สี กลิ่น ที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์องุ่น สภาพอากาศ แหล่งที่ปลูก รวมถึงยีสต์ที่ใช้ในการหมัก ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีมาหลายพันปี นิยมมากในประเทศฝรั่งเศส ส่วนใหญ่มักใช้ดื่มในงานเลี้ยง งานฉลอง หรือ โอกาศสำคัญๆ พบบ่อยตามโต๊ะอาหาร เนื่องจากไวน์ช่วยเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยส่งเสริมเรื่องสุขภาพ เช่น ช่วยรักษาโรคหัวใจ ช่วยย่อยอาหาร และขจัดพิษจากอาหารทะเล ยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย เป็นต้น สายพันธุ์องุ่น ที่นิยมนำมาผลิตไวน์มีหลายสายพันธุ์มาก เช่น พันธุ์แมร์โล (Merlot) , กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon)...