logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

(TH) เมนูของหวาน จากร้าน Water Library จามจุรีสแควร์

“ของหวาน” เป็นเมนูจบท้ายของหลายเชื้อชาติ โดยเฉพาะคนฝรั่งเศสที่ให้ความสำคัญกับเมนูของหวานมาก จนเป็นต้นตำรับของขนมปังเบเกอร์รี่หลากหลายรูปแบบ  ซึ่งขนมปังเป็นเมนูยอดนิยมมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18-19  ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงเมนูปิดท้าย บางเมนูมีประวัติว่าจะทำเสิร์ฟเฉพาะช่วงเทศกาลสำคัญเท่านั้น

Petit Four
และในมื้ออาหารแบบ Fine Dining นี้ ของหวานจะถูกเสิร์ฟในรูปแบบ Petit Four  ซึ่งจะมาเป็นชิ้น หรือ คำเล็ก ๆ ให้พอดีคำ ลักษณะคล้ายเมนู Cocktail ให้เลือกหยิบหรือถือได้ Petit Four  เป็นขนมปังหรือขนมเค้กชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งหน้าด้วยช็อกโกแลต, ผงน้ำตาล หรือ Topping  อื่น ๆ  ยกตัวอย่างเช่น Eclair, Macaron, Croissant, Creme Brulee, Tarte Tatin, Crape, Choux Cream, Canele, Mont Blanc, Tart ในแต่ละเดือน เมนูของหวาน  Petit Four  ของร้าน Water Library จามจุรีสแควร์ จะถูกปรับเปลี่ยนและคิดค้นมาใหม่ให้เข้ากับฤดูกาล และ โอกาสพิเศษต่าง ๆ ซึ่งมักได้รับออร์เดอร์กับงาน Catering เปิดตัวสินค้าแบรนด์ดัง นอกจากนี้เมนูของหวาน Petit Four ซึ่งเป็นของหวาน 4 ชิ้นนี้ ยังร่วมเสิร์ฟกับ Water Pairing จับคู่อาหารดื่มกับน้ำแร่ Tasting Menu ดื่มร่วมกับชาหรือกาแฟ ส่วนเมนูของหวานในร้านที่ขึ้นชื่อว่าเป็น Signature ก็คือ แอปเปิ้ลทาร์ต (Apple Tarte Tatin) ขนมปังทาร์ตอบกรอบหอมฟู มาพร้อมแอปเปิ้ลฟูจิเชื่อม เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลา โดยขนมต่าง ๆ จะรังสรรค์มาจากวัตถุดิบเบเกอร์รี่ที่ผ่านการเตรียมมาอย่างดี อาทิ แป้ง เนย น้ำตาล นม และไข่  ด้วยกรรมวิธีการอบสไตล์ฝรั่งเศส ราดด้วยซอสครีม คาราเมล, ช็อกโกแลต, น้ำผึ้ง, ถั่วอัลมอนต์, โกโก้, ผงกาแฟ หรือเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม เพื่อให้ได้ความหวานแบบพอดี ซึ่งศาสตร์การอบขนมนี้ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น และขนมปังในร้าน Water Library เป็นขนมปังส่งตรงมาจากฝรั่งเศส

รายการเมนูของหวาน ร้าน Water Library จามจุรีสแควร์

มาจับคู่อาหารกับไวน์รสเลิศได้ที่ Water Library สาขาจามจุรีสแควร์ ได้ทุกวัน  สำรองที่นั่งผ่านเว็บไซต์ >> www.waterlibrary.com/th/reservation เวลาทำการ : ทุกวัน 11:30 – 14:30 และ 18:00 – 22:00 น. ที่ตั้ง : ถนน พญาไท กรุงเทพมหานคร (ร้านอยู่ในพลาซ่า ชั้น 2 ของจามจุรีสแควร์) โทรศัพท์ : 02-160-5188, 02-160-5189, 095-085-7777[:]]]>