logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

(TH) เมนูอาหารไทยภาคอีสาน ที่ต้องรับประทานสักครั้ง 

อาหารไทย 4 ภาค ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะถือว่าเป็นอาหารที่มีครบทุกรสไม่ว่าจะรสเผ็ด , เค็ม , หวาน , เปรี้ยว และ จืด อีกทั้งยังมีการนำเครื่องเทศ ที่ได้จากสมุนไพรไทยมาเป็นส่วนผสม เพื่อให้อาหารมีกลิ่นและรสชาติถึงเครื่องถึงรส น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญอาหารไทยยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารไทยภาคอีสาน ได้รับความนิยมอย่างมากในชาวต่างชาติ เพราะด้วยการเลือกวัตถุดิบ เครื่องปรุง ที่หาได้จาธรรมชาติง่ายๆ อย่างเช่น ปลา , แมลงบางชนิด  , พืชผักต่างๆ เป็นต้น อีกทั้งยังมีวิธีถนอมอาหารมาใช้ เพื่อเป็นการรักษาอาหารไว้  เพราะเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญในการดำรงชีพของคนอีสาน วันนี้มาพร้อม เมนูอาหารไทยภาคอีสาน ที่ต้องรับประทานสักครั้ง อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าภาคอีสานรับประทานข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก ส่วนใหญ่อาหารพื้นบ้านอีสานที่มีชื่อเสียง ได้แก่ ตำถั่วฝักยาว , ส้มตำปูปลาร้า , แกงอ่อมหมู และ หมกหน่อไม้ เป็นต้น แกงอ่อมหมู จัดเป็นแกงของภาคอีสาน ที่มีการใส่ผักเป็นหลัก โดยส่วนใหญ่วัตถุดิบปลูกขึ้นเอง และมีหมูเป็นส่วนประกอบในการชูรส แกงอ่อมหมูมีรสชาติหอมเครื่องแกงและใบแมงลักมีคุณค่าทางโภชนาการมากมายอย่างเช่น ยาแก้หวัด , แก้หลอดลมอักเสบ , แก้โรคท้องร่วง และ ขับลม เป็นต้น  อ่อมหน่อไม้ใบย่านาง การนำวัตถุดิบตามธรรมชาติ ที่เกิดขึ้นในฤดูกาลเดียวกัน มาปรุงอาหารอย่างเช่น หน่อไม้ และ ใบย่านาง ซึ่งหน่อไม้มีรสหวานขม แกงกับย่านางรสจืดเย็น ให้รสชาติกลมกล่อม มีคุณคุณค่าทางโภชนาการมากมายอย่างเช่น ยาถอนพิษ , แก้ไตพิการ , ช่วยขับปัสสาวะ และ  มีแคลเซียมสูง เป็นต้น  หมกหน่อไม้ การนำหน่อไม้มาหมกในรูปแบบหนึ่ง ที่มีรสชาติแตกต่างกันออกไป โดยมีการนำมาผสมกับเครื่องปรุงแล้วห่อด้วยใบตอง จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก จะได้รสชาตที่กลมกล่อม หอม มีคุณคุณค่าทางโภชนาการมากมายอย่างเช่น ช่วยขับปัสสาวะ , แก้ไตพิการ และ มีแคลเซียมสูง เป็นต้น  เนื้อย่างจิ้มแจ่ว เนื้อย่างจิ้มแจ่วของภาคอีสานถือเป็นการนำเนื้อวัวมาทำ โดยมีการใช้เนื้อติดมันปรุงรส แล้วนำไปย่างให้สุกพอดี  ไม่แห้งจนเกินไป แล้วนำมาจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว มีคุณคุณค่าทางโภชนาการเช่น  โปรตีนในเนื้อโค , วิตามินบี 6 , ธาตุเหล็ก และ วิตามินบี 12 เป็นต้น ลาบเป็ด ลาบเป็ดมีความเหนียว หนังหนา กรุบกรอบ โดยนำมาปรุงรสจัดและดับกลิ่นสาบเป็ด โดยใช้เครื่องลาบสมุนไพรกลิ่นหอม มักรับประทานกับผักเครื่องเคียงต่างๆ มีคุณค่าทางโภชนาการเช่น โปรตีน , ไขมัน , คาร์โบไฮเดรต , แคลเซียม และ ฟอสฟอรัส เป็นต้น อาหารอีสานเป็นอาหารรสจัดจ้านทั้งรสเปรี้ยว , เผ็ด , และ เค็ม มีความกลมกล่อม อีกทั้งยังเป็นอาหารที่เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี ช่วยทำให้รับประทานอาหารอื่นๆได้มากขึ้น  รับประทานได้บ่อยไม่เบื่อ อาหารอีสานเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย และได้รับความนิยมอย่างมาก หากต้องการรับประทานอาหารอีสาน เมนูเด็ดต่างๆ แนะนำ ร้านอาหารพลู ซึ่งมีอาหาหารไทย 4 ภาค รวมถึงอาหารอีสาน พร้อมให้บริการ สามารถสำรองที่นั่งได้ที่  www.facebook.com/plubangkok/[:]]]>