logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search

Blog

(TH) ไวน์ประกวด คืออะไร? แตกต่างจากไวน์ทั่วไปอย่างไร?

ผู้ดื่มมักเลือกไวน์เป็นของขวัญมอบให้แก่กันตามเทศกาลสำคัญ และเป็นตัวแทนของความรู้สึกดี ๆ ระหว่างผู้มอบและผู้รับ และสิ่งที่เพิ่มมูลค่าให้กับไวน์ได้เพิ่มขึ้น ก็คือความใส่ใจในกระบวนการหมัก และเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ ในการประกวดไวน์จากเวทีต่าง ๆ

ไวน์ประกวด ต่างจากไวน์ทั่วไปอย่างไร?

ไวน์ประกวด เป็นไวน์ที่เพิ่มกลิ่นพิเศษ จากวัตถุดิบในการหมัก เพื่อใช้สำหรับแข่งขันโดยเฉพาะ แต่ว่าไวน์ทั่วไปอาจจะทำตามสูตรผลิตดั้งเดิมเพื่อเสิร์ฟตามร้านอาหาร การประกวดไวน์ก็เริ่มมีตั้งแต่ถือกำเนิดไวน์ขึ้นมาบนโลกนั่นเอง เสน่ห์ของการประกวดไวน์ก็คือ การใช้ผ้าปิดตา และให้กรรมการได้ชิม และใช้เกณฑ์ของการประกวดแต่ละครั้งเป็นตัวตัดสิน การประกวดไวน์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ นิวยอร์ก อินเตอร์เนชั่นแนล ไวน์ คอมเพททิชั่น (New York International Wine Competition) เป็นการแข่งขันประกวดไวน์มีเป็นประจำทุกปีที่นิวยอร์กในช่วงเดือนพฤษภาคม เพื่อเฟ้นหาไวน์ที่คุ้มค่ากับราคา จากผู้ผลิต และตัวแทนจำหน่าย ซึ่งจะเป็นไวน์ที่เน้นผลิตเพื่อจำหน่ายในร้านอาหารทั่วโลก เบอร์ลิน อินเตอร์เนชั่นแนล ไวน์ คอมเพททิชั่น (Berlin International Wine Competition) การประกวดไวน์ของยุโรป จัดโดยกลุ่มเครื่องดื่ม Adam Levy the Alcohol Professor ซึ่งคัดสรรไวน์จากผู้ค้ารายใหญ่ ซึ่งมาจากร้านค้า และ ตัวแทนจำหน่ายทั่วไป เพื่อให้บริษัทไวน์ต่าง ๆ มาเลือกในความคุ้มค่าคุ้มราคา และเปิดตัวเป็นไวน์ชนิดใหม่ให้ผู้ดื่มทั่วโลกได้ลิ้มลองกัน Decanter World Wine Awards (DWWA) เป็นการประกวดไวน์ที่ลอนดอน โดยรวมไวน์จาก 47 ประเทศทั่วโลก ทางผู้จัดจะเชิญผู้เชี่ยวชาญกว่า 200 คนมาช่วยตัดสิน การแข่งขันนี้เริ่มต้นมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2004 โดยไวน์ที่ได้รับคัดเลือก จะได้ตีพิมพ์ประวัติลงในหนังสือนิตยสาร Decanter’s ฉบับเดือนสิงหาคม อินเตอร์เนชั่นแนล ไวน์ ชาเลนจ์ (International Wine Challenge (IWC) ) การแข่งขันประกวดไวน์ในประเทศอังกฤษ จัดตั้งโดย Robert Joseph และ Charles Metcalfe ในปี ค.ศ. 1984 ซึ่งให้ผู้ทรงคุณวุฒิด้านไวน์มาช่วยตัดสิน และไวน์ที่ได้รับคัดเลือกจะได้แสดงในงาน London Wine Fair ที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในฤดูใบไม้ร่วงของอังกฤษ อินเตอร์เนชั่นแนล ไวน์ แอนด์ สปีริต คอมเพททิชั่น (International Wine and Spirit Competition) เป็นการประกวดไวน์ที่ใช้ระยะเวลายาวถึง 7 เดือน จากผู้เข้าแข่งขันกว่า 400 คน ในแต่ละปี เพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญได้คัดเลือกไวน์ที่ดีที่สุดในครั้งนั้น ซึ่งจะกลายเป็นไวน์ระดับตำนาน เพราะการประกวดนี้เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุด นอกจากนี้ยังมีการประกวดไวน์อื่น ๆ ที่ส่งเสริมให้ไวน์จากผู้ผลิต เป็นที่จับตามองของนักดื่มไวน์ทั่วโลก แม้กระทั่งประเทศไทยเอง ก็เคยจัดการประกวดไวน์มาแล้วหลายครั้ง และนักบ่มไวน์ชาวไทยก็ได้ส่งไวน์สมุนไพรเข้าประกวด สร้างชื่อเสียงในประเทศและต่างประเทศมาแล้ว

 (อ่านเพิ่มเติม : ไวน์สำหรับผู้หัดดื่ม มีอะไรบ้าง?)

ไวน์ ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีเสน่ห์ในตัวเอง ดื่มคู่กับอาหารต่าง ๆ แล้วช่วยเสริมรสชาติของอาหาร และเป็นเครื่องดื่มฉลองความสำเร็จในงานเลี้ยงมื้อสำคัญ ของคุณและคนพิเศษ ซึ่งทำให้ผู้ผลิตหลายบริษัทจัดทำเซ็ตของขวัญสำหรับคนรักไวน์ เพื่อมอบให้แก่กันในช่วงเทศกาลต่าง ๆ ด้วย สำหรับท่านที่รักไวน์ ก็มาสัมผัสบรรยากาศมื้อพิเศษ ได้ที่ร้าน Water Library ทุกสาขา โดยสำรองที่นั่งได้ที่นี่[:]]]>